Raganos kepsnys su bulvėmis ir mėsa - sotus ir labai skanus

Bulves sutarkuoti stambia burokine tarka, truputį nuspausti, kad būtų mažiau skysčio, sudėti į dubenį. Berti 50 g tarkuoto sūro, berti prieskonius bulvėms, druską, pipirus ir išmaišyti.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, suberti smulkiai pjaustytą svogūną ir kepti tol, kol svogūnai taps auksinės spalvos.

Į dubenį dėti faršą, berti keptus svogūnus, prieskonius maltai mėsai, druską, pipirus ir išmaišyti.

Kepimo formą ištepti riebalais, sudėti pusę bulvių masės, tuomet dėti faršą ir sudėti likusią dalį tarkuotų bulvių.

Į dubenėlį įmušti kiaušinius, dėti grietinę, pilti grietinėlę, berti miltus, 150 g tarkuoto sūro, druskos, pipirų ir gerai išplakti. Paruoštą plakinį užpilti ant bulvių viršaus ir truputį pabadyti su šakute.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje 1 valandą 10 minučių, tuomet pabarstyti likusiu 50 gramų sūriu ir dar kepti 10 minučių.

Tinka patiekti su grybų padažu.