Šokoladinis varškės pyragas su vyšniomis

AUTORIUS:
Ina
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 47)
Porcijų skaičius: 10
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 47)
Šokoladinis varškės pyragas su vyšniomis
Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai
Šokoladinis varškės pyragas su vyšniomis
Šokoladinis varškės pyragas su vyšniomis
Šokoladinis varškės pyragas su vyšniomis
Šokoladinis varškės pyragas su vyšniomis
Autorius apie receptą: Idealaus skonio, žaviai atrodantis, kvepiantis šokoladu ir vyšniomis pyragas. Stiprus šokolado skonis su gaivia vyšnių rūgštele ir švelniu varškės kremu. Vienu žodžiu - Idealaus skonio, žaviai atrodantis, kvepiantis šokoladu ir vyšniomis pyragas. Stiprus šokolado skonis su gaivia vyšnių rūgštele ir švelniu varškės kremu. Vienu žodžiu - šis pyragas NEREALUS. (...daugiau) Ina
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 10
Tešlai:
200 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
150 gramų juodojo šokolado
180 gramų sviesto
60 gramų cukraus
3 vienetai kiaušinių
2 šaukšteliai kepimo miltelių
2 šaukšteliai vanilinio cukraus
Įdarui:
500 gramų kreminės varškės (arba paprastos, žr. patarimus)
400 gramų vyšnių (šaldytų arba šviežių)
150 gramų cukraus (arba pagal skonį)
2 vienetai kiaušinių
1 šaukštas kukurūzų krakmolo (arba bulvių krakmolo ar miltų)
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Jeigu naudosite šaldytas vyšnias, jas pirmiausia atitirpinkite ir nupilkite atsiradusį skystį. Jei naudosite šviežias, jas nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus.
2.
Gabėliais pasmulkintą šokoladą drauge su kubeliais supjaustytu sviestu ištirpiname virš garų vonelės (arba atsargiai mikrobangėje). Paliekame masę pravėsti.
3.
Kiaušinius labai gerai išplakame su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki masė pabals ir tūris padidės. Toliau plakdami supilame atvėsusią šokolado masę. Galiausiai įmaišome miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
4.
Kreminę varškę sumaišome su cukrumi. Po vieną įmušame kiaušinius, gerai išmaišydami po kiekvieno. Įsijojame krakmolą ir gerai išmaišome.
5.
Kepimo formą (naudojau 21 cm, bet tinka ir kiek didesnė) išklojame kepimo popieriumi. Dedame trečdalį tešlos, išlyginame paviršių. Tada dedame pusę varškės kremo ir išdėliojame pusę vyšnių. Ant viršaus paskirstome pusę likusios tešlos - jos nereikia dėti vienu sluoksniu, galima tiesiog šaukšteliu išdėlioti tešlos gabalėlius. Tada dedame likusį varškės kremą, ant jo - vyšnias, o ant viršaus šaukšteliu išdėliojame likusią tešlą.
6.
Pyragą šauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45-50 minučių.
7.
Iškepiasiam pyragui prieš pjaustant leidžiame atvėsti, kad sutvirtėtų.
Patarimai:
Vietoje kreminės varškės tinka ir paprasta varškė. Kreminę varškę iš paprastos akimirksniu pasiruošite pagal šį receptą.
RECEPTO DRAUGAS:
Skaityti komentarus
Spausdinti
Komentarai (21)
Daiva
2022-08-04 17:30
nerealus receptas visiems patiko. ATSAKYTI
Mėgėja
2022-07-18 10:31
Nuostabus ir skanus pyragas ATSAKYTI
Doma.špa
2022-02-10 15:59
Labai skanu gražu tikrai verta pabandyti.Visi svečiai iškart sukapojo.iš tortų numeris vienas ATSAKYTI
Agnė
2021-10-09 11:02
O man nepavyko :( šokoladinė tešla kietoka, per skystas gavosi varškės įdaras. Per trumpai kepiau, kad varškė normaliai iškeptų, bet tada šokoladinis sluoksnis būtų dar kietesnis. Gal turit kokių patarimų, kaip pasitaisyti :) ? Ačiū ATSAKYTI
Diana
2021-12-29 20:24
Varškės įdaras ir turėtų povykti į skystesnę pusę (ne visiškai skystas, bet į tą pusę), dėl to viskas gerai. Jei gavosi labai skystas ir ant jo tešla nebesilaiko, gali būti naudojamos kreminės varškės rūšis - pabandykite kitąsyk naudoti paprastą varškę, kaip aprašyta patarimuose.

O dėl šokoladinio sluoksnio - skirtingi miltai skirtingai brinkta, jų dėkite pagal tešlos konsistenciją, o jei truputį padauginote, tiesiog papildomai įdėkite grietinės ar jogurto ar įpilkite truputį pieno, kad tešla būtų tiršta, bet maišoma. ATSAKYTI
Aliona
2021-07-14 18:21
Labai skanus pyragas ATSAKYTI
Ieva
2021-06-19 15:26
Labai geras pyragas, nesunku pagaminti ir labai skanu! ATSAKYTI
Monika
2020-07-16 19:48
O vyšnias galima keisti braškėmis ar trešnėmis? ATSAKYTI
Patricija
2020-07-17 14:36
Galima :) ATSAKYTI
Ilona
2020-04-12 17:52
Labai skanus pyragas ATSAKYTI
Rita
2019-09-07 17:42
Puikus receptas!Toks skanus ,kad seimyna suvalge iskarto. ATSAKYTI
Edita
2018-10-13 20:17
Nupirko vyras maskarpone,iseis man iš jos padaryti? ATSAKYTI
Toma
2018-10-15 18:00
Tikrai pavyks, bus netgi dar skanesnis, kremiškesnis su maskarpone ATSAKYTI
Agnė
2018-08-17 09:43
Labai skanus pyragas, vyšnių, šokolado ir varškės derinys super :) ATSAKYTI
Dovilė
2018-07-10 19:35
Super, kas mėgsta šokoladinius ATSAKYTI
Rita
2018-07-06 16:56
Superinis pyragas! ATSAKYTI
daiva
2018-07-06 14:34
manyčiau šviežios vyšnios irgi tiks? ATSAKYTI
Laima
2018-07-09 10:57
Tikrai puikiai tiks, tik nepamirškite kauliukų išimti :) ATSAKYTI
Rasa
2018-07-05 19:33
O kokią čia tą varškę kreminę reikia dėt? ATSAKYTI
Laura
2018-07-12 14:08
Būna tokia parduodama kibirėliuose, kartais vadinasi "varškė pyragams". O jeigu tokios nerandate, galite tiesiog blenderiu sutrinti paprastą varškę, įpylę 3-4 šaukštus pieno, tiesiog reikia, kad varškytė būtų vientisa, be grūdelių ATSAKYTI
Ką dabar gaminame:
viskas
ruošiamės žiemai
valgome sveikiau!
salotos, mišrainės
karšti patiekalai
užkandžiai
pyragai, kepiniai
desertai
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital