Nekeptas pyragas su avietėmis

Pagrindui sausainius sutrinti maisto kombainu ar kočėlu iki smulkių smėlio konsistencijos trupinių.

Sviestą ištirpinti, išmaišyti su sausainiais. Masę dėti į kepimo popieriumi išklotą formą (apie 20-24 cm skersmens, patogiausia - nusegamais kraštais) ir spaudžiant rankomis, suformuoti torto pagrindą. Įdėti į šaldytuvą, kol paruošime kremą.

Kremui želė užpilti 100 ml karšto vandens. Maišyti, kol ištirps ir palikti pravėsti.

Varškę pertrinti iki kreminės konsistencijos.

Varškę šaukštu gerai išsukti su maskarpone, agavų sirupu ir vaniliniu cukrumi iki vientisos konsistencijos.

Atvėsusią želę, maišant supilti į grietinėlę.

Į varškės bei maskarponės masę, plakant elektriniu plakikliu, palaipsniui supilti grietinėlę su žėle. Aš tiesiog išmaišiau šauktu, galima ir išplakti. Išplakus, įdėjau 2 saujas aviečių.

Kremą supilti ant torto pagrindo ir dėti į šaldytuvą sustingti bent 4-6 valandoms.

Papuošti galima iš karto, prieš dedant į šaldytuvą ar po to. Papuošimui naudojau aviečių ir kokoso drožles. Galima pasirinkti ir savo papuošimo būdus.