Nekeptas maskarponės tortas su braškėmis

Pirmiausia išsibrinkiname maistinę želatiną. Užpilame šaltu vandeniu ir paliekame pastovėti 15 min. Vandens pilame maždaug, kad apsemtų želatiną. Aš pilu šiek tiek daugiau, nes brinkdama masė didėja.

Sausainius sutriname elektriniu smulkintuvu.

Sviestą ištirpiname ant silpnos ugnies ir sumaišome su trintais sausainiais.

Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir sudedame sausainius. Gerai juos paspaudžiame bei suformuojame truputį aukštesnius kraštelius. Dedame į šaldytuvą, kad truputį apstingtų.

Išbrinkusią želatiną dedame ant garų vonelės ir ištirpiname. Paliekame šiek tiek atvėsti.

Grietinėlę išsiplakame iki standžių putų ir atidedame.

Maskarponės sūrį sumaišome su kondensuotu saldintu pienu ir švelniais judesiais, po truputį įmaišome išplaktą grietinėlę. Maišant, po truputį pilame pravėsusią želatiną ir išmaišome.

Ištraukiame iš šaldytuvo formą su apstingusiu sausainių pagrindu ir visą pasiruoštą masę supilame ant jo. Jei išėjo per skysta, nebijokite. Dedame formą į šaldytuvą, kad sustingtų tortas, o tik tada puošiame braškėmis.