Moliūgų "Mac and cheese" - vieno puodo receptas

Name: Moliūgų "Mac and cheese" - vieno puodo receptas
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramų makaronų (skaniau smulkesnių, naudojau mažus ragelius); 250 gramų moliūgų tyrės (žr. patarimus); 200 mililitrų pieno; 150 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto); 150 gramų čederio sūrio (tarkuoto); 100 gramų kreminio sūrio (arba tepamo sūrelio, galima nedėti); 2 šaukštai sviesto; 2 skiltelės česnako; 1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių (arba saldžios paprikos miltelių); 9 lapeliai šalavijo (nebūtina, bet suteikia gero skonio); 0.3 šaukštelio maltų kajeno pipirų (arba aitriosios paprikos miltelių); 0.3 šaukštelio malto muskato; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų

AUTORIUS:

Emilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 9)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 9)

Nuotrauka Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Kreminių ir sūriu gausiai gardintų makaronų mėgėjams šis rudeniškai sotus receptas tikrai patiks! Tiek kremiškumo, jaukumo ir skonio viename inde - na tiesiog neįmanoma Kreminių ir sūriu gausiai gardintų makaronų mėgėjams šis rudeniškai sotus receptas tikrai patiks! Tiek kremiškumo, jaukumo ir skonio viename inde - na tiesiog neįmanoma atsisakyti! (...daugiau) Emilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

400 gramų	makaronų (skaniau smulkesnių, naudojau mažus ragelius)
250 gramų	moliūgų tyrės (žr. patarimus)
200 mililitrų	pieno
150 gramų	fermentinio sūrio (tarkuoto)
150 gramų	čederio sūrio (tarkuoto)
100 gramų	kreminio sūrio (arba tepamo sūrelio, galima nedėti)
2 šaukštai	sviesto
2 skiltelės	česnako
1 šaukštelis	rūkytos paprikos miltelių (arba saldžios paprikos miltelių)
9 lapeliai	šalavijo (nebūtina, bet suteikia gero skonio)
1/4 šaukštelio	maltų kajeno pipirų (arba aitriosios paprikos miltelių)
1/4 šaukštelio	malto muskato
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Į didesnį puodą dėti sviestą, ištirpinti. Įspausti česnaką, dėti šalavijo lapelius (jei naudojate). Maišant pakepinti 30-60 s. Tada šalavijo lapelius išimti.

Į puodą suberti makaronus ir išmaišyti. Pilti 1 litą vandens ir užvirinti ant stiprios kaitros, vis pamaišant. Tada kaitrą šiek tiek sumažinti, dėti 1 a.š. druskos ir virti vis pamaišant apie 8 min.

Tada supilti pieną, krėsti moliūgų tyrę, kreminį sūrį, berti rūkytos paprikos miltelius, kajeno pipirus ir muskatą. Gerai išmaišyti ir dar pakaitinti ant nedidelės kaitros viš pamaišant 3-4 min arba iki makaronai bus norimo kietumo.

Nuimti nuo kaitros, suberti tarkuotus fermentinį ir čederio sūrius ir geri išmaišyti, kad ištirptų. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais. Jei atrodytų per tiršta, galite įpilti papildomai šiek tiek pieno arba vandens.

Patiekiant galima pabarstyti čiobreliais ir/ar aitrios paprikos milteliais.

Patarimai:

•

Moliūgų tyrę gaminau labai paprastai - sviestinį moliūgą perpjoviau pusiau ir kepiau iki 190 C kaitintos orkaitės viduryje apie valandą. Tada išskobiau minkštimą ir jį sutryniau blenderiu. Daugiau būdų pasigaminti moliūgų tyrę rasite šiame straipsnyje.

AUTORIUS: Emilija

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu