Minkšti čeburekai su rūkyta skumbre ir džiovintais grybais

Name: Minkšti čeburekai su rūkyta skumbre ir džiovintais grybais
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramų kvietinių miltų; 200 gramų vandens; 100 gramų varškės 9%; 1 vienetas kiaušinių; 50 gramų alyvuogių aliejaus; pagal skonį druskos; 1 vienetas šaltai rūkyta skumbrė; 100 gramų svogūnų; 100 gramų džiovintų baravykų (brinkintų šaltame vandenyje); 100 gramų sviesto; 100 gramų mocarela sūrio; 10 gramų raudonėlio; pagal skonį druskos; 100 gramų kreminio sūrio; 50 gramų garstyčių; 20 gramų žalumynų aliejaus (krapų ir petražolių); pagal skonį druskos

AUTORIUS:

Tomas Rimydis

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 11)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 11)

Video LaMaistas.lt redakcijos drauge su TV3

Minkšti čeburekai su rūkyta skumbre ir džiovintais grybais

Autorius apie receptą: Minkšti čeburekai su gardžiu ir kiek kitokiu įdaru - rūkyta skumbre ir džiovintais grybais. Išskirtiniai čeburekai maloniai nustebins ir sužavės kiekvieną. Minkšti čeburekai su gardžiu ir kiek kitokiu įdaru - rūkyta skumbre ir džiovintais grybais. Išskirtiniai čeburekai maloniai nustebins ir sužavės kiekvieną. Tomas Rimydis

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

Tešlai:
300 gramų	kvietinių miltų
200 gramų	vandens
100 gramų	varškės 9%
1 vienetas	kiaušinių
50 gramų	alyvuogių aliejaus
pagal skonį	druskos
Įdarui:
1 vienetas	šaltai rūkyta skumbrė
100 gramų	svogūnų
100 gramų	džiovintų baravykų (brinkintų šaltame vandenyje)
100 gramų	sviesto
100 gramų	mocarela sūrio
10 gramų	raudonėlio
pagal skonį	druskos
Padažui:
100 gramų	kreminio sūrio
50 gramų	garstyčių
20 gramų	žalumynų aliejaus (krapų ir petražolių)
pagal skonį	druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Kiaušinis, varškė, druska, aliejus sutrinami trintuvu iki vientisos masės. Įpilamas vanduo. Plakama iki vientisos masės.

Maišant po truputį suberiami miltai. Užminkoma tešla. Dedama į šaldytuvą 2 valandoms.

Svogūnai ir baravykai susmulkinami kubeliais.

Keptuvėje ištirpinamas sviestas, sudedami svogūnai, baravykai. Kepama 15 minučių, kol gražiai apskrunda. Dedami smulkinti raudonėliai, druska. Atvėsinama.

Skumbrė nukaulinama.

Į dubenį dedami svogūnai, baravykai, skumbrės gabaliukai, tarkuotas sūris. Išmaišoma.

Padažui į dubenį dedamas sūris, garstyčios, pilamas aliejus, įberiama druska ir išmaišoma.

Tešla padalijama norimo dydžio gabaliukais. Iškočiojama iki 0.5 cm storio apvalių lakštų.

Ant vienos lakšto pusės dedamas įdaras, kraštai pašlakstomi aliejumi, kiaušinio baltymu ar vandeniu. Kraštai užlenkiami, užspaudžiami šakute.

10.

Puode iki 160 C laipsnių temperatūros įkaitinamas aliejus. Dedami čeburekai. Kepama iš abiejų pusių apie 2 minutes iki kol gražiai apskrunda.

Patarimai:

•

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9:30 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.

AUTORIUS: Tomas Rimydis

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu