Minkštas braunis su kreminiu sūriu ir vyšniomis

Tešlai į dubenį dėti sviestą, šokoladą ir pašildyti iki vientisos masės. Palikti atvėsti.

Į dubenį įmušti kiaušinius, berti cukrų ir išplakti iki vientisos masės. Pilti kefyrą, pravėsusią šokolado ir sviesto masę ir išmaišyti. Plakti nereikia. Įsijoti miltus, druską, kakavą, kepimo miltelius ir išmaišyti.

Sūrio pyrago sluoksniui į dubenį dėti kreminį sūrį, varškę, įmušti kiaušinius, berti cukraus pudrą, vanilę, krakmolą ir išplakti.

Kepimo formą (naudojau 30 x 25 cm) ištiesti kepimo popieriumi, dėti du trečdalius tešlos, išlyginti. Sudėti sūrio - varškės masę, išlyginti, tuomet šaukšteliu dėti likusią tešlą ir šakute ar mediniu pagaliuku pamaišyti į visas puses darant ornamentą. Išdėlioti uogas, šiek tiek jas įspausti.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 - 50 minutes. Ar iškepė, patikrinti mediniu pagaliuku - įsmeigus ir ištraukus ant jo turi matytis šiek tiek tešlos. Svarbiausia šio pyrago neperkepti, jis turi likti drėgnas.

Kai atvės, supjaustyti ir skanauti.