Migdoliniai sausainiai su vyšniomis

Tešlai į dubenį įsijoti speltos, migdolų miltus, išmaišyti.

Į dubenį dėti sviestą, grietinę, berti cukraus pudrą ir išplakti iki purumo. Po vieną įmušti ir įplakti kiaušinius, masė turi būti kreminė. Berti pusę miltų mišinio, išmaišyti mentele arba lėčiausiu greičiu elektriniu plaktuvu, svarbu neperplakti, nes sausainiai bus kieti. Tuomet suberti likusį miltų mišinį ir permaišyti.

Paruoštą tešlą dėti į konditerinį maišelį su antgaliu.

Kepimo formą ištiesti kepimo kilimėliu ar kepimo popieriumi, išspausti sausainius, o arbatiniu šaukšteliu viduryje padaryti nedidelį įdubimą.

Įdarui į dubenį sudėti vyšnias, berti cukrų ir krakmolą, maišant kaitinti kol užvirs ir sutirštės, tai truks apie 1 minutę po užvirimo. Atvėsinti.

Ant paruoštų sausainių sudėti vyšnias.

Kepti įkaitintoje iki 180°C temperatūros orkaitėje 10 - 12 minučių iki kol sausainiai švelniai parus.