Makaronų salotos su kumpiu ir mocarela

Makaronus išverdame gerai pasūdytame vandenyje iki „al dante“. Nukošiame ir apšlakstome makaronus šauktu kokybiško alyvuogių aliejaus. Man taip patinka, nes net pastovėję ir atvėsę makaronai nesulimpa. Patogu ir aktualu tai, jeigu pagamintas salotas valgysime ne iš karto.

Pomidorus perpjauname per pusę arba dar šiek tiek pasmulkiname. Svogūnus nulupame ir supjaustome pusžiedžiais. Avokadą perpjauname per pusę, išimame kaulą, išskobiame minkštimą ir supjaustome skiltelėmis. Mocarelą suplėšome gabalėliais.

Į lėkštę dedame makaronus, pomidorus, avokadą, svogūną, kumpio juosteles, plėšytą mocarela. Puošiame baziliko lapeliais. Pabarstome druska, čili dribsniais, apšlakstome alyvuogių aliejumi.