Lietinių apkepas su pievagrybiais, sūriu ir šonine

Name: Lietinių apkepas su pievagrybiais, sūriu ir šonine
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 mililitrų pieno; 3 vienetai kiaušinių; 210 gramų kvietinių miltų; 60 gramų sviesto (tirpinto); 0.5 šaukštelio druskos; 400 gramų pievagrybių; 150 gramų karštai rūkytos šoninės; 100 gramų špinatų; 100 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto); 62 mililitrai grietinėlė, 36% riebumo; 1 vienetas poro; 3 skiltelės česnako; 2 šaukštai sviesto; 1 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių; 0.5 šaukštelio grūstų juodųjų pipirų; 125 mililitrai grietinėlė, 36% riebumo; 100 gramų mocarela sūrio (tarkuoto); 1 vienetas kiaušinių; 1 žiupsnelis druskos; 1 žiupsnelis grūstų juodųjų pipirų

AUTORIUS:

Asta, Saulėta virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

Lietinių apkepas su pievagrybiais, sūriu ir šonine

Autorius apie receptą: Lietinius pripildę sotaus įdaro, suguldę į kepimo indą ir gausiai apibarstę sūriu, orkaitėje iškepsite aromatingą ir labai gardų lietinių apkepą. Patiekite jį šeimos Lietinius pripildę sotaus įdaro, suguldę į kepimo indą ir gausiai apibarstę sūriu, orkaitėje iškepsite aromatingą ir labai gardų lietinių apkepą. Patiekite jį šeimos pietums ar vakarienei – tokie jaukūs valgiai yra džiaugsmas ne tik pilvui, bet ir širdžiai. Šoninės, pievagrybių ir sūrio įdaras patiks daugeliui. Jis švelnaus skonio, minkštos ir kreminės tekstūros. Jei tik turite, pievagrybius galite keisti šaldytais ar stiklainėliuose konservuotais miško grybais, jie bus dar aromatingesni! Vietoje šoninės galite naudoti keptą vištieną, vietoje porų – porą svogūnų. Rinkitės mėgstamiausią, gerai besilydantį sūrį – šiems lietiniams jo reikia daug, tad svarbu, kad skonis jums patiktų. Dalį recepto ruošimo žingsnių galite atlikti iš anksto: iškepti lietinius, paruošti įdarą, susukti jį į blynelius, išdėlioti kepimo formoje. Uždengę maistine plėvele, šaldytuve palikite pernakt. Rytojaus dieną užpilkite grietinėlės ir kiaušinio plakiniu, apiberkite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę. Po mažiau nei pusės valandos galėsite dalinti į lėkšteles ir ragauti. (...daugiau) Asta, Saulėta virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

Tešlai:
500 mililitrų	pieno
3 vienetai	kiaušinių
210 gramų	kvietinių miltų
60 gramų	sviesto (tirpinto)
0.5 šaukštelio	druskos
Įdarui:
400 gramų	pievagrybių
150 gramų	karštai rūkytos šoninės
100 gramų	špinatų
100 gramų	fermentinio sūrio (tarkuoto)
62 mililitrai	grietinėlė, 36% riebumo
1 vienetas	poro
3 skiltelės	česnako
2 šaukštai	sviesto
1 šaukštelis	druskos
1 šaukštelis	džiovintų čiobrelių
0.5 šaukštelio	grūstų juodųjų pipirų
Viršui:
125 mililitrai	grietinėlė, 36% riebumo
100 gramų	mocarela sūrio (tarkuoto)
1 vienetas	kiaušinių
1 žiupsnelis	druskos
1 žiupsnelis	grūstų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Tešlai elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius ir pieną.

Įsijokite miltus, įberkite žiupsnį druskos. Dar kartą išplakite. Įmaišykite atvėsintą tirpintą sviestą.

Gerai išplakite tešlą, ji turi būti skysta ir be gumuliukų. Jei reikia, perkoškite per sietelį.

Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve bent valandą ar per naktį. Prieš kepant tešlą permaišykite šluotele.

Keptuvę įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies. Prieš kepant pirmą blyną, plonai patepkite trupučiu aliejaus. Pilkite samtį paruoštos tešlos ir judindami keptuvę paskirstykite ją per visą keptuvės plotą. Nepilkite per daug tešlos – iškepę blyneliai turi būti ploni.

Kai blyno paviršiuje atsiras burbuliukai, paviršius sutirštės – atsargiai greitu judesiu blyną apverskite. Apkepkite ir kitą pusę, o tuomet išimkite į lėkštę. Taip iškepkite visus lietinius.

Paruoškite įdarą. Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite kubeliais supjaustytą šoninę, riekelėmis pjaustytą porą ir smulkiai kapotas česnako skilteles. Kepkite, vis pamaišydami, kol daržovės suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais, džiovintais čiobreliais.

Pievagrybius, priklausomai nuo dydžio, supjaustykite riekelėmis, arba perpjaukite perpus – ir kiekvieną puselę riekelėmis. Suberkite į keptuvę. Kepkite, kol pievagrybiai suminkštės ir jų išskirtas skystis nugaruos.

Suberkite špinatus ir pakaitinkite dar kelias minutes, kol sukris.

10.

Supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies.

11.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).

12.

Kelis šaukštus įdaro dėkite ant lietinio blynelio ir susukite lietinį taip, kad įdaras liktų viduje.

13.

Susuktus lietinius sudėkite į kepimo indą aukštesniais kraštais.

14.

Viršui kiaušinį išplakite su grietinėle, žiupsniu druskos ir pipirų. Plakinį supilkite į kepimo indą ant lietinių.

15.