Šventiškas vištienos ir bulvių apkepas

AUTORIUS:

Dovilė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 13)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 13)

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Tikras restoranas namuose! Šis apkepas toks kreminis, sotus. Ruošiamas iš įprastų ingredientų, bet pavyksta toks, kurio norisi kartoti dar ir dar. Paruošimas labai paprastas, o Tikras restoranas namuose! Šis apkepas toks kreminis, sotus. Ruošiamas iš įprastų ingredientų, bet pavyksta toks, kurio norisi kartoti dar ir dar. Paruošimas labai paprastas, o kaip žaviai atrodo! Lyg iš paveiksliuko. Tiks ir savaitgalio pietums, ir šventiniam stalui. (...daugiau) Dovilė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

500 gramų	vištienos šlaunelių mėsos (be odos ir kaulų)
500 mililitrų	pieno
2 vienetai	poro
250 gramų	pievagrybių
1 skardinė	konservuotų pupelių (naudojau BONDUELLE VAPEUR)
0.5 skardinės	konservuotų žirnelių (naudojau BONDUELLE)
50 gramų	sviesto
50 gramų	kvietinių miltų
2 šaukštai	grūdėtųjų garstyčių (arba 1 v.š. švelnesnių negrūdėtų)
1.5 šaukštelio	džiovintų čiobrelių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
šiek tiek	aliejaus
Viršui:
500 gramų	bulvių
20 gramų	sviesto (tirpinto)
pagal skonį	druskos
Patiekiant:
1 saujelė	petražolių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Įjunkite orkaitę kaisti iki 200°C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

Vištienos šlaunelių mėsą supjaustykite nedideliais kubeliais ir pabarstykite druska bei pipirais.

Porus ir pievagrybius supjaustykite riekelėmis.

Keptuvėje ant didesnės nei vidutinės kaitros įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Dėkite šlaunelių mėsą ir maišydami apkepkite iki nebebus rausva (iškepti nereikia). Atidėkite į kitą indą.

Į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Dėkite porus ir maišydami pakepinkite 6-8 min. Dėkite pievagrybius ir maišydami kepkite iki jie sukris. Atidėkite į kitą indą.

Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto. Suberkite miltus ir maišydami pakepinkite 1-2 min. Po truputį, vis maišydami šluotele, supilkite pieną. Pakaitinkite iki padažas šiek tiek sutirštės.

Nukelkite padažą nuo ugnies. Sudėkite garstyčias, čiobrelius ir išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Į padažą sudėkite pakepintą vištieną, daržoves, konservuotus žirnelius ir pupeles. Šį mišinį paskleiskite kepimo indo dugne.

Bulves supjaustykite 2-3 mm storio riekelėmis. Jas gražiai išdėliokite ant vištienos troškinio viršaus. Aptepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite trupučiu druskos.

10.

Kepkite iki 200°C įkaitintos orkaitės viduryje 45-50 min (iki bulvės gražiai paruduos). Jei norite, kad bulvės būtų traškesnės, paskutines kelias kepimo minutes galite įjungti orkaitės grilio režimą.

RECEPTO DRAUGAS:

Bonduelle