Lašiša su pankoliais, obuoliais ir melionais

Name: Lašiša su pankoliais, obuoliais ir melionais
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 420 gramų lašišos filė; 50 gramų sviesto; 1 šlakelis žaliųjų citrinų sulčių; 20 gramų alyvuogių aliejaus; 10 gramų druskos; 6 gramai baltųjų pipirų; 200 gramų pankolio; 200 gramų obuolių; 200 gramų persikų sulčių; 120 gramų melionų; 100 gramų burokėlių; 60 gramų alyvuogių aliejaus; 40 gramų balzaminio acto; 8 gramai druskos; 6 gramai čiobrelių; 4 gramai juodųjų pipirų; 4 gramai apelsininių pipirų; 100 mililitrų žuvies sultinio; 100 gramų šaltalankių arbatos; 100 gramų persikų sulčių; 60 gramų balto vyno; 20 gramų fetos sūrio; 10 gramų granatų sėklų; 5 gramai baziliko; 3 gramai krapų

AUTORIUS:

Kęstutis

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Video LaMaistas.lt redakcijos drauge su TV3

Lašiša su pankoliais, obuoliais ir melionais

Autorius apie receptą: Lašiša su puikiu pankolių, obuolių ir melionų garnyru tikrai neliks nepastebėta. Įdomesnis garnyras, kuris nėra toks įprastas ant stalo, sužavės kiekvieną, nes šių Lašiša su puikiu pankolių, obuolių ir melionų garnyru tikrai neliks nepastebėta. Įdomesnis garnyras, kuris nėra toks įprastas ant stalo, sužavės kiekvieną, nes šių skonių derinys tikrai nuostabus. (...daugiau) Kęstutis

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

420 gramų	lašišos filė
50 gramų	sviesto
1 šlakelis	žaliųjų citrinų sulčių
20 gramų	alyvuogių aliejaus
10 gramų	druskos
6 gramai	baltųjų pipirų
Garnyrui:
200 gramų	pankolio
200 gramų	obuolių
200 gramų	persikų sulčių
120 gramų	melionų
100 gramų	burokėlių
60 gramų	alyvuogių aliejaus
40 gramų	balzaminio acto
8 gramai	druskos
6 gramai	čiobrelių
4 gramai	juodųjų pipirų
Padažui:
4 gramai	apelsininių pipirų
100 mililitrų	žuvies sultinio
100 gramų	šaltalankių arbatos
100 gramų	persikų sulčių
60 gramų	balto vyno
Patiekiant:
20 gramų	fetos sūrio
10 gramų	granatų sėklų
5 gramai	baziliko
3 gramai	krapų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Lašišą supjaustyti kepsneliais, aptepti alyvuogių aliejumi, pabarstyti druska, baltaisiais pipirais.

Paruoštą lašišą sudėti ant aliejumi pateptos folijos ir kepti iki 180 C - 185 C laipsnių temperatūros įkaitintame grilyje apie 8 - 10 minučių.

Obuolius, melionus, pankolius supjaustyti nedideliais gabaliukais, pabarstyti apelsininiais pipirais, druska, sudėti čiobrelius, pilti persikų sultis. Marinuoti 2 - 3 valandas.

Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti. Dėti pankolius, kepti iki kol suminkštėja. Sudėti obuolius, melionus, kepti 3 - 5 minutes.

Burokėlius nuplauti, nulupti, supjaustyti 1 - 2 mm storio kubeliais, dėti į dubenį. Pilti balzaminį actą, alyvuogių aliejų, berti druską, pipirus, čiobrelius. Išmaišyti.

Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti. Sudėti burokėlius ir kepti kelias minutes iki kol vos sušils.

Padažui į puodą pilti vyną, nugarinti pusiau. Supilti žuvies sultinį, užvirti. Pilti šaltalankių arbatą, persikų sultis ir pavirti 3 - 5 minutes iki kol sutirštės.

Apkepusią lašišą aptepti sviestu, apšlakstyti žaliosios citrinos sultimis.

Į lėkštę dėti padažo, garnyro, burokėlių, lašišos kepsnelį, smulkintą fetos sūrį, baziliko lapelius, granatų sėklas ir krapus.

Patarimai:

•

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9:30 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.

AUTORIUS: Kęstutis

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu