Orkaitėje kepti kotletai ant bulvių su tobula sūrio „kepure”

Orkaitę įkaitinti iki 180 C laipsnių temperatūros su kaitinimo funkcija viršus+apačia.

Bulves nuskusti ir supjaustyti maždaug 0.5 cm pločio griežinėliais. Sudėti į dubenį, pilti aliejų, berti druską, pipirus, raudonėlį ir baziliką, paprikos miltelius ir išmaišyti.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi. Bulvių griežinėlius dėti ratu lyg gėlytę, iš nurodyto bulvių kiekio man pavyko padaryti 6 tokias „gėlytes”, o kiekvienai „gėlytei” prireikė maždaug 4 - 5 bulvių griežinėlių.

Faršą dėti į dubenį. Suberti nuluptą, smulkiai pjaustytą svogūną, įmušti kiaušinį, suberti džiūvėsėlius, raudonėlį, druską ir pipirus, aitriosios paprikos miltelius. Mėsos masę kruopščiai išminkyti, tuomet formuoti 6 lygius rutuliukus, kiekvieną suploti, kad būtų plonesnis ir lygaus paviršiaus, viduryje galima padaryti didesnę įdubą, kad vėliau įdaras mažiau kristų į šonus.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių iki kol kotletukai iškeps ir bulvės suminkštės.

Kol kepa, paruošiame ingredientus viršui. Pomidorą smulkiai supjaustyti, sūrį sutarkuoti, svogūną smulkiai susmulkinti ir sudėti į dubenį, dėti majonezą, pomidorų padažą, įspausti česnaką ir išmaišyti.

Ant kiekvieno kotleto padalinti paruoštą pomidorų ir sūrio masę.

Pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 180 C laipsnių temperatūros, kepti dar apie 10 minučių iki kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.