Kepti baklažanai su malta mėsyte ir sūriu

Įkaitinti orkaitę iki 220 C (režimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

Baklažanus perpjauti išilgai pusiau. Įpjauti įstrižomis linijomis (odelės neperpjaunant).

Puseles sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos pjūviu į viršų. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pabarstyti druska ir pipirais. Tada apversti pjūviu žemyn.

Kepti iki 220 C įkaitintos orkaitės viduryje apie 40-45 min iki baklažanai šiek tiek susiraukšlės, o apačia lengvai paskrus.

Kol jie kepa, keptuvėje apkepinti maltą mėsą drauge su mėgiamais prieskoniais (aš naudojau taco prieskonių mix’ą).

Iškepusius baklažanus apversti pjūviu į viršų. Aptepti pomidorų padažu, paskirstyti maltą mėsą ir pabarstyti tarkuotu sūriu.

Grąžinti į orkaitę 5-8 min, kad sūris išsilydytų.

Patiekiant galima papuošti bazilikais.