Jogurtinis rabarbarų keksas

Į dubenį dėti sviestą ištirpinti garų vonelėje arba trumpai mikrobangų krosnelėje, atvėsinti.

Kiaušinius įmušti į dubenį, berti cukrų ir labai gerai išplakti.

Į dubenį su išplaktais kiaušiniais sudėti jogurtą, supilti ištirpintą sviestą, viską išmaišyti.

Į dubenį su paruošta mase įmaišyti miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Turi būti maždaug riebios grietinės konsistencijos tešla. Jei gavosi skystoka - įdėkite papildomai miltų, jei atvirkščiai - jogurto.

Rabarbarus supjaustyti 0,5 - 1 cm gabalėliais, sumaišyti su šaukštu cukraus ir cinamonu, įmaišyti į paruoštą tešlą. Jei norite, galima sudėti ant viršaus kepamo pyrago. Bet man skaniau, kai ta rūgštelė jaučiama visame pyrage, tai aš įmaišiau.

Viską sukrėsti į paruoštą kepimo formą (nebūtinai keksinę).

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje 40-45 minutes.