Gaivus tortukas su plikytu kremu ir vyšniomis

Name: Gaivus tortukas su plikytu kremu ir vyšniomis
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 4 vienetai kiaušinių (S dydžio, kambario temperatūros); 80 gramų miltų; 60 gramų cukraus; 60 mililitrų pieno; 50 gramų aliejaus; šiek tiek vanilės esencijos; šiek tiek druskos; 500 mililitrų pieno; 150 gramų cukraus; 2 vienetai kiaušinių (M dydžio); 2 šaukštai kukurūzų krakmolo; 50 mililitrų vandens; 10 gramų želatinos (smulkios); šiek tiek vanilės esencijos; 300 gramų vyšnių (iš kompoto); 400 mililitrų vyšnių kompoto; 10 gramų želatinos (smulkios); 50 gramų šokolado; šiek tiek vyšnių (iš kompoto); šiek tiek mėtų (lapelių)

AUTORIUS:

Andželika

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Autorius apie receptą: Skonis - tikrai superinis! Purus biskvitas, neriebus vanilinis kremas ir vyšnios su žele - viskas labai dera kartu. Gaminti ši tortuką tikrai nesunku, bet laiko atžvilgiu - Skonis - tikrai superinis! Purus biskvitas, neriebus vanilinis kremas ir vyšnios su žele - viskas labai dera kartu. Gaminti ši tortuką tikrai nesunku, bet laiko atžvilgiu - truputėli užtruksite. Biskvitui naudojau 40x30cm kepimo formą, bet galima biskvitą kepti ir apvalioje torto formoje, o tada perpjauti i 3 dalis ir rinkti kaip įprastą tortą. (...daugiau) Andželika

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

Biskvitui:
4 vienetai	kiaušinių (S dydžio, kambario temperatūros)
80 gramų	miltų
60 gramų	cukraus
60 mililitrų	pieno
50 gramų	aliejaus
šiek tiek	vanilės esencijos
šiek tiek	druskos
Kremui:
500 mililitrų	pieno
150 gramų	cukraus
2 vienetai	kiaušinių (M dydžio)
2 šaukštai	kukurūzų krakmolo
50 mililitrų	vandens
10 gramų	želatinos (smulkios)
šiek tiek	vanilės esencijos
Pertepimui:
300 gramų	vyšnių (iš kompoto)
400 mililitrų	vyšnių kompoto
10 gramų	želatinos (smulkios)
Papuošimui:
50 gramų	šokolado
šiek tiek	vyšnių (iš kompoto)
šiek tiek	mėtų (lapelių)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Biskvitui kiaušinius su cukrumi išplakti iki purios masės, įpilti aliejų, vanilę, suberti druską ir trumpai paplakti. Suberti persijotus miltus ir gerai išmaišyti.

Kepimo formą (40x30) iškloti kepimo popieriumi, supilti tešlą, paskirstyti tolygiai ir kepti 170 - 180 C laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Išėmus iš orkaitės atsargiai apversti, nuimti popierių ir palikti atvėsti.

Kremui į puodą įmušti kiaušinius, suberti cukrų, vanilę, krakmolą ir gerai išmaišyti. Tada supilti pieną, uždėti ant viryklės ir nuolat maišant kaitinti ant nedidelės ugnies, kol kremas sutirštės. Nuėmus nuo viryklės uždengti kremą maistine plėvele ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros.

Želatiną užpilti vandeniu, palikti 10 minučių, kad išbrinktų. Po to pašildyti, kad ji ištirptų ir įmaišyti į vanilinį kremą.

Vyšnių pertepimui želatiną suberti į kompotą, palikti pastovėti 10 minučių, kad išbrinktų, po to pašildyti, kad ištirptų ir palikti vėsioje vietoje.

Biskvitą perpjauti į 3 pailgus lakštus. Formą iškloti maistine plėvele, dėti 1 lakštą, užtepti kremo ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Tada išdėlioti pusę vyšnių ir užpilti pusę paruošto kompoto. Vėl palikti šaldytuve sustingti. Kai žėlė apstings, uždėti kitą lakštą ir viską kartoti, galiausiai ant viršaus uždėti paskutinį lakštą.

Sustingusį pyragą apversti ant padėklo, nuimti formą ir maistinę plėvelę. Apšlakstyti tirpintu šokoladu ir papuošti vyšniomis bei mėtų lapeliais.

Andželika