Citrininė vištiena su smidrais

Name: Citrininė vištiena su smidrais
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramų vištienos krūtinėlės (2 puselių); 400 gramų smidrų; 200 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo; 100 mililitrų sultinio (arba vandens); 50 gramų kietojo sūrio (nebūtina, bet labai tinka); 1 vienetas citrinų; 1 vienetas svogūnų (nedidelio); 3 skiltelės česnako; 1 šaukštas alyvuogių aliejaus; 2 šaukšteliai itališkų žolelių (arba provanso žolelių); 0.5 šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų

AUTORIUS:

Dovilė, Be Dietų

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 8)

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Labai mėgstu skonių derinius su citrina, tad šįkart įkvėpimą panaudojau šiam pavasariškam patiekalui - vištienai su smidrais. Skonis buvo nerealus! Vištiena pavyko Labai mėgstu skonių derinius su citrina, tad šįkart įkvėpimą panaudojau šiam pavasariškam patiekalui - vištienai su smidrais. Skonis buvo nerealus! Vištiena pavyko sultinga, o lengvai citrininis, kremiškas padažas suteikė nuostabią natą visam patiekalui. (...daugiau) Dovilė, Be Dietų

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

500 gramų	vištienos krūtinėlės (2 puselių)
400 gramų	smidrų
200 mililitrų	grietinėlės, 30% riebumo
100 mililitrų	sultinio (arba vandens)
50 gramų	kietojo sūrio (nebūtina, bet labai tinka)
1 vienetas	citrinų
1 vienetas	svogūnų (nedidelio)
3 skiltelės	česnako
1 šaukštas	alyvuogių aliejaus
2 šaukšteliai	itališkų žolelių (arba provanso žolelių)
0.5 šaukštelio	saldžiosios paprikos miltelių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Vištienos krūtinėles perpjauti išilgai pusiau, kad būtų 4 gabalėliai. Juos iš abiejų pusių pabarstyti paprikos milteliais, itališkomis žolelėmis, pipirais ir druska.

Į didelę keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, sudėti vištieną ir kepti ant didesnės kaitros po 2-3 min iš kiekvienos pusės iki gražiai apskrus (pilnai iškepti nereikia). Apkeptą vištieną atidėti.

Smidrams nulaužti sumedėjusius galus, tada supjaustyti į 2-3 dalis. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapoti.

Į keptuvę sudėti svogūnus, kepti 3–4 min iki suminkštės. Suberti česnaką ir smidrus, maišant pakepinti 2-3 min.

Į keptuvę supilti grietinėlę, sultinį ir įtarkuoti citrinos žievelę. Išmaišyti ir pakaitinti (užvirinti nereikia). Tada suberti smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį, gerai išmaišyti. Paragauti, ar patinka skonis. Jei norisi, padažą papildomai pagardinti druska ir pipirais.

Sudėti apkeptą vištieną ir ant nedidelės kaitros patroškinti 5-6 min. Galiausiai įspausti 2 v.š citrinos sulčių (daugmaž iš pusės citrinos) ir išmaišyti.

Dovilė, Be Dietų