1.
6 bulves išvirkite su lupenomis, kitas 6 - tik nuskuskite (bet jų nevirkite, nes naudosime žalias)
2.
Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, sudėkite tarkuotą morką. Kai daržovės šiek tiek suminkštės, sudėkite vištienos faršą, pagardinkite prieskoniais, patroškinkite ir palikite atvėsti.
3.
Bulves nulupkite ir sumalkite mėsmale, žalias bulves sutarkuokite smulkia trintuve. Jei lieka daug skysčio, nusunkite. Bulvių mases sumaišykite su krakmolu ir druska, ir gerai išminkykite.
4.
Suformuokite cepelinus su įdaru ir dėkite į verdantį vandenį. Virti 20 - 25 minutes.