Bulvių krepšeliai su silke

Bulves nuskusti, nuplauti, sutarkuoti burokine tarka, rankomis išspausti skystį, o bulvių tarkius sudėti į dubenėlį. Tuomet sutarkuoti svogūną, sudėti į dubenį su bulvėmis, supilti tirpintą sviestą, kiaušinio baltymą, berti druską, pipirus ir viską gerai išmaišyti.

Keksiukų formeles ištepti sviestu, sudėti paruoštą bulvių masę ir rankomis suformuoti krepšelius - kad dengtų ne tik dugną, bet ir formelių kraštelius.

Kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių kol gražiai apskrus krepšelių kraštai.

Iškepus krepšeliams leisti jiems gerai atvėsti,

Silkę supjaustyti nedideliais gabalėliais, svogūną supjaustyti griežinėliais, pomidorus pasmulkinti, svogūno laiškus ir krapus pasmulkinti.

Į kiekvieną krepšelį dėti po arbatinį šaukštelį grietinės, porą gabalėlių silkės, porą griežinėlių svogūno, pomidoro, svogūno laiškų ir krapų.