Bulviniai blynai su vištiena

Bulves sutarkuokite burokine tarka.

Sumaišykite su druska, leiskite pastovėti 10-15 minučių ir nuspauskite susidariusį skystį.

Bulvių tarkius sumaišykite su labai smulkiai supjaustyta vištienos krūtinėle, smulkiai pjaustytu svogūnu, kiaušiniu. Įmaišykite miltus.

Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite aliejų. Dėkite po šaukštą paruoštos masės (kad blyneliai būtų taisyklingesni, galite juos formuoti šiek tiek sudrėkintais delnais). Kepkite kelias minutes, kol apskrus, tuomet apverskite ir kepkite dar kelias minutes. Bulvės turi suminkštėti, o vištiena – pilnai iškepti.

Nusausinkite blynus ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.

Patiekite blynelius su grietine ar kitais mėgstamais priedais.

Kepkite lėtai, kad iškeptų ir bulvės, ir mėsa, o blynai kepant pernelyg nesuskrustų.

Vos iškeptus blynus išimkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte perteklinį riebalų kiekį.

Galite naudoti ir maltą vištieną ar kitą mėsą – ją lygiai taip pat sumaišykite su tarkuotomis bulvėmis.

Į masę galite įmaišyti smulkintų krapų ar svogūnų laiškų.

Gardžiausi blynai bus vos iškepti, dar karšti. Patiekite su riebia grietine ar spirgučių padažu.