Balandėlių apkepas su sojų faršu

Kopūstą supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Keptuvėje virš vidutinės ugnies ištirpinkite tris šaukštus augalinės sviesto alternatyvos. Suberkite smulkintus kopūstus, pagardinkite šaukšteliu druskos ir uždengę dangčiu troškinkite, kol kopūstų gabalėliais taps minkšti. Kopūstams suminkštėjus, perdėkite juos į dubenį ir atidėkite į šalį.

Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite likusius du šaukštus augalinės sviesto alternatyvos. Suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, česnakus ir tarkuotą morką. Kepkite, vis pamaišydami, kol daržovės suminkštės.

Sudėkite sojų faršą ir kepkite dar penkias minutes.

Supilkite konservuotus smulkintus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Išmaišykite ir pakaitinkite porą minučių.

Supilkite sultinį, suberkite ryžius. Išmaišykite. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 15 minučių, kol ryžiai suminkštės. Kartkartėmis nukelkite dangtį ir išmaišykite.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Pasiruoškite gilų kepimo indą.

Keptus kopūstus sumaišykite su paruoštu sojų faršo įdaru, smulkintais krapais ir puse augalinės kilmės „sūrio“. Sukrėskite į kepimo indą, paviršių išlyginkite. Viršų apiberkite likusiu tarkuotu augalinės kilmės „sūriu“.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol sūris suminkštės. Patiekite su kokosų „jogurtu“ ir šviežiais krapais.