Purūs mieliniai rageliai kaip vaikystėje

Mieles ištriname su cukrumi, šiltu pienu ir trupučiu miltų. Paliekame 15 minučių, kol suputos.

Miltus persijojame į dubenį, sumaišome su druska, viduryje padarome duobutę, supilame mieles, o tada - visus likusius produktus, išskyrus sviestą. Kiaušinį išplakame ir pusę supilame į tešlą, o kitą pusę paliekame bandelėms aptepti. Užminkome minkštą tešlą, po truputį įminkome ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Pridengtą tešlą šiltai kildiname apie 1 val.

Pakilusią tešlą padaliname į 3 dalis, iškočiojame apskritimus, juos supjaustome trikampiais į 8 dalis. Susukame ragelius, pradedant plačiuoju galu.

Dedame i skardą ištiestą kepimo popieriumi, kildiname 20-30 min. Aptepame likusiu kiaušinio plakiniu, pabarstome sezamais, cinamonu.

Kepame iki 200º C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol gražiai pagels.