Vištienos ir daržovių sriuba ala „Cordon Bleu”

Pasiruošti ingredientus: svogūną supjaustyti mažais kubeliais, česnakus smulkiai sukapoti, morkas supjaustyti griežinėliais, bulves nuskusti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais, kumpį supjaustyti nedideliais kubeliais, sūrį smulkiai sutarkuoti.

Į puodą pilti aliejų, dėti sviestą, įkaitinti ir ištirpinti. Suberti svogūnus ir kepti 4-5 min iki suminkštės. Suberti česnakus ir kepti 30 sek., iki paskleis aromatą. Suberti morkas ir maišant pakepti dar 5 min.

Pilti vištienos sultinį, dėti bulves, kumpį ir prieskonius (garstyčias, lauro lapus, druską, pipirus, raudonėlį ir džiovintas petražoles). Išmaišyti.

ėti vištienos krūtinėles, perpjautas į 2-3 dalis (taip greičiau išvirs). Virti uždengus puodą dangčiu 10-15 min - iki vištiena bus išvirusi, o bulvės suminkštėjusios.

Tada vištieną išgriebti ir suplėšyti su šakučių pagalba (arba supjaustyti mažais kubeliais). Grąžinti atgal į puodą.

Ten pat berti smulkiai tarkuotą sūrį ir gerai išmaišyti iki sūris ištirps.

Tuomet į dubenėlį berti krakmolą. Į jį po truputį maišant supilti grietinėlę. Mišinį supilti į puodą, išmaišyti ir dar pakaitinti 2-3 min iki sriuba šiek tiek sutirštės.

Patiekiant galima sriubą pabarstyti petražolėmis ar kitais žalumynais.