Virtinukai su aguonomis - tinka Kūčioms

Į prikaistuvį suberti aguonas, jas užpilti vandeniu, išmaišyti, užvirti ir ant silpnos kaitros virti apie 30 minučių iki kol neliks vandens, nepamirškite nuolat maišyti. Jei liko vandens, dar pavirkite, aguonų masė turi būti tiršta.

Migdolus suberti į dubenį, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti pastovėti apie 5 minutes. Tuomet vandenį nupilti ir vėl užpilti verdančiu vandeniu, leisti pastovėti 5 minutes. Migdolus nusausinti ir nuvalyti odeles.

Tešlai paruošti į dubenį berti miltus, druską, aguonas ir išmaišyti. Tuomet pilti aliejų ir sutrinti pirštais.

Į dubenį su miltais pilti 125 ml verdančio vandens ir šaukštu išmaišyti, tuomet supilti likusį vandenį ir atsargiai užminkyti tešlą. Minkyti apie 5 minutes, kol tešla taps elastinga. Paruoštą tešlą susukti į maistinę plėvelę ir palikti 30 minučių pastovėti.

Įdarui į dubenį berti aguonas, razinas ir sumalti elektriniu trintuvu arba mėsmale. Migdolus susmulkinti elektriniu smulkintuvu.

Į dubenį berti sumaltas aguonas su razinomis ir migdolus, įpilti aliejų ir viską gerai išmaišyti.

Paruoštą tešlą plonai iškočioti, išspausti skrituliukus, ant jų dėti po šaukštą įdaro, perlenkti perpus, suklijuoti kraštus.

Į puodą pilti vandenį, užvirti, sudėti virtinius ir virti apie 3 - 5 minutes.