Varškės pyragas su moliūgais

Į dubenį dėti datules, sausainius, riešutus ir sutrinti iki vientisos masės. Masė turi būti lengvai minkoma rankomis. Kepimo formą patepti aliejumi ar ištiesti kepimo popieriumi, sukrėsti paruoštą masę ir tolygiai paskirstyti.

Į du atskirus dubenėlius dėti po 270 gramų varškės. Į kiekvieną dubenį įmušti po vieną kiaušinį, padalinti po 3 šaukštus sirupo ir krakmolo, išmaišyti. Į vieną dubenį sudėti moliūgų tyrę ir išmaišyti.

Ant paruošto pagrindo dėti pusę masės su moliūgų tyre, tuomet paprastą baltą varškės masę ir ant jos sukrėsti likusią masę su moliūgu.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje 20 minučių. Tuomet uždengti su folija ir dar kepti 25 - 30 minučių.

Pyragui leisti visiškai atvėsti, tuomet dėti į šaldytuvą valandai ir tik tuomet pjaustyti, gardžiuotis.