Varškės ir moliūgų virtinukai be miltų

Name: Varškės ir moliūgų virtinukai be miltų
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 360 gramų varškės 9%; 2 šaukštai moliūgų tyrės; 4 šaukštai bulvių krakmolo (kupinų, gali prireikti ir 5); pagal skonį druskos; šiek tiek kmynų; šiek tiek sviesto (nebūtina, padažui)

AUTORIUS:

Renata, Kūmutes Virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 14)

Autorius apie receptą: Ir be miltų, ir be kiaušinių. Ir visai ne dėl to, kad šių produktų vengiu, tiesiog ėmė ir sukirbėjo šįryt, kad jau tikras ruduo už lango ir norisi spalvų lėkštėje. Ir ant Ir be miltų, ir be kiaušinių. Ir visai ne dėl to, kad šių produktų vengiu, tiesiog ėmė ir sukirbėjo šįryt, kad jau tikras ruduo už lango ir norisi spalvų lėkštėje. Ir ant laiptų lauke taip gražiai nusišypsojo moliūgas, kad ėmiau ir parnešiau jį namo ir ėmiau mąstyti – ką gi čia iš jo pagaminus. Kai visai pritrūksta fantazijos, moliūgą tiesiog iškepu orkaitėje ir pagaminu tyrę, apie tai netrukus pasakosiu Lietuvos vartotojų instituto rengiamose transliacijose. Bet jei visgi norėtumėte pabandyti ką su tyre pasigaminti jau dabar, info tikrai rasite daugelyje puslapių. Jei labai trumpai – moliūgo gabalus dedu į skardą žieve žemyn, patepu lydytu sviestu ir kepu, kol moliūgas pilnai suminkštėja. Tuomet atvėsinu, nulupu žievę ir sutrinu iki tyrės konsistencijos, kartais nereikia net buitinės technikos, tinka paprasta šakutė. Tad šiandien taip ir nutiko, pagaminau didelį stiklainį tyrės, apie tai, kur ją naudoju, papasakosiu labai plačiai, sekite renginių nuorodas FB puslapyje. O šiandien ryte ėmiausi gaminti šviežiai gimusios idėjos – varškės ir moliūgų kukulių. Labai jau jie tiko mūsų sekmadienio rytams. Skonis labai primena šilkinius bulvinius kukulius, tik manieji gaminami smarkiai kitaip. Tik nepamanykite, kad sudėtingiau, veikiau atvirkščiai – žymiai greičiau ir paprasčiau. (...daugiau) Renata, Kūmutes Virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

360 gramų	varškės 9%
2 šaukštai	moliūgų tyrės
4 šaukštai	bulvių krakmolo (kupinų, gali prireikti ir 5)
pagal skonį	druskos
šiek tiek	kmynų
šiek tiek	sviesto (nebūtina, padažui)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Paprasčiau nebūna – varškę, moliūgų tyrę ir krakmolą sudedu į gilų indą, didesne šakute maišau, kol viskas tolygiai susimaišo, jei tešla dar truputį limpa prie indo sienelių, įdedu papildomą šaukštą krakmolo.

Tešlą dedu ant silikoniniu kilimėliu iškloto darbo stalo, padalinu į tris dalis, kiekvieną pirštais suformuoju į ilgą 3-4 cm storio virvę ir supjaustau gabaliukais, taip pat, kaip formuojant varškėčius.

Kiekvieną gabaliuką delnais susuku į apvalų rutuliuką.

Kaičiu puodą su vandeniu, vienam litrui vandens skaičiuoju šaukštelį druskos, ją beriu į jau užvirusį vandenį. Sudedu kukulius, atsargiai pamaišau, kad neliptų prie puodo dugno. Kai jau kukuliai pakyla į vandens paviršių, verdu apie 3 minutes.

Tiekiu iškarto. Man asmeniškai labiausiai patinka užsiberti kmynų ir įsidėti truputį lydyto sviesto. Padažui galima maišyti sviestą ir grietinę, valgyti tiesiog su grietine. O tie, kad negali be mėsos, visgi prašė spirgučių padažo. Kadangi šiuos kukulius valgome pusryčiams, spirgų niekam nečirškinau, žinoma.

Patarimai:

•

Moliūgų tyrę ruošiu taip: jei labai trumpai – moliūgo gabalus dedu į skardą žieve žemyn, patepu lydytu sviestu ir kepu, kol moliūgas pilnai suminkštėja. Tuomet atvėsinu, nulupu žievę ir sutrinu iki tyrės konsistencijos, kartais nereikia net buitinės technikos, tinka paprasta šakutė.

Renata, Kūmutes Virtuvė