Tobulai purūs mieliniai blynai

AUTORIUS:

‎Odeta Morozienė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 167)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 167)

Autorius apie receptą: Šie blynai labai purūs, stori ir neriebūs, net panašūs į spurgas ar bandeles. Skanūs ir šalti. Šie blynai labai purūs, stori ir neriebūs, net panašūs į spurgas ar bandeles. Skanūs ir šalti. ‎Odeta Morozienė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

500 mililitrų	pieno
500 gramų	kvietinių miltų (apytikriai)
3 vienetai	kiaušinių
50 gramų	sviesto (ištirpinto)
3 šaukštai	cukraus
7 gramai	sausų mielių (arba 20 g šlapių)
1 šaukštelis	kepimo miltelių
1 žiupsnelis	druskos
šiek tiek	aliejaus (kepimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Pieną pašildome, kad pirštas jaustų šilumą. 20 ml pieno užpilame ant sausų mielių ir maišome, kol ištirpsta. Paliekam pastovėti, kol ant viršaus susidarys baltos putos. Tada supilame į likusį pieną ir gerai išmaišome.

Į pieną su mielėmis beriame cukrų, druską, įmušame kiaušinius ir gerai viską išplakame.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į pieno masę. užmaišome tešlą. Miltų gali reikėti daugiau, priklauso nuo miltų kokybės ir kiaušinių dydžio. Tešla turi būti labai tirštos grietinės tirštumo, gal net tirštesnė, nes, kylant mielėms, dar praskysta. Uždengiame rankšluosčiu ir padedame valandai šiltai kilti. Jeigu kambaryje šalta, tai tešlą kilti dedame į iki 50 C laipsnių įkaitintą orkaitę. Orkaitėje pakyla greičiau, reikia po pusvalandžio patikrinti.

Į pakilusią tešlą pilame tirpintą sviestą ir gerai išmaišome.

Įkaitiname keptuve, pilame visai truputį aliejaus. Dedame šaukštu masės blynams ir, sumažinus kaitrą, iš lėto, kad pakiltu, kepame iš abiejų pusių.

Patarimai:

•

Galite į tešlą dėti mirktinų razinų, aguonų, obuolių.

AUTORIUS: ‎Odeta Morozienė

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: mielinių blynų receptas Blynai su mielėmis stori blynai Kepti Blynai, vafliai Mieliniai blynai

Išbandykite!

Skanieji virti varškėtukai su labai skaniu padažu

Gardūs varškėčiai orkaitėje

Patys skaniausi lietiniai blynai

Skanūs miltiniai blynai

Komentarai (36)

Valerija

2024-02-14 09:49

Puikūs blynai gavosi! :) ATSAKYTI

Agnė

2024-02-13 18:40

Labai geri blynai. Puikios konsistencijos.

Aš dariau pagal savo interpretaciją. Cukraus dėjau dvigubai mažiau, druskos daugiau, dar rozmarinų, kapotų juodų alyvuogių ir į miltus tarkuoto sūrio.

Gavosi tokia keptuvėje kepta fokacia.

Pateikiau su salotom ir rūkyta lašiša. Niam. ATSAKYTI

Saule

2024-02-21 11:19

wow, isbandysiu :) ATSAKYTI

Neringa

2024-01-29 20:36

Komentarų nerašau, bet dėl šitų blynų parašysiu jie nuostabūs! Ačiū už receptą :) ATSAKYTI

Lina

2023-10-26 14:46

Visada yik pagal šį gaminu, kitokio nebandžiau ir nenoriu !!! ATSAKYTI

Akvilė

2023-10-05 21:01

Viskas pavyko super! Labai skanu ir lengva pagaminti ATSAKYTI

Martynas

2023-03-12 09:00

Labai geri. Aš iš vakaro užmaišau ir išnešu į vasarnami, tuomet iš karto galima kepti pusryčiams. Tik reikia labai didelio indo, nes man 1,7 l išlipo per kraštus. ATSAKYTI

Rena

2023-02-22 08:06

Skanesnių blynų nebuvau valgius ATSAKYTI

Tomas

2023-02-21 16:59

Sveiki, megstu blynus su varske, ar galima taip daryti? ATSAKYTI

Vilija

2023-02-21 10:24

Viską dariau pagal receptą, nuostabūs blynai išėjo ATSAKYTI

Jolanta

2023-02-19 18:26

O jeigu viską padarius pagal receptą dar ir išlydytą sviestą sudėsiu, o tik paskui kildinsiu ar bus blogai? ATSAKYTI

Fėja

2023-02-18 14:27

O kam tie kepimo milteliai jei dedame mielių.? Arba arba :) ATSAKYTI

Birutė

2023-02-19 12:09

Tikrai nereikia kepimo miltelių, dedu tik mieles ir viskas pavyksta puikiai ATSAKYTI

Ramune

2024-02-07 04:47

Aš irgi galvojau, kam kepimo miltelių, jie nedera su mielėm, tiksliau tariant naikina mielių augimą (dauginimąsi) Bet kituose receptuose (ne blynų) soda kažkaip reguliuoja mielių augimą - gal čia tas variantas? Druska irgi stabdo mielių augimą, bet druskos paprastai būna daug mažiau nei mielių, tai nieko baisaus. Bet man įdomu, kokią reikšmę turi soda šitam variante? ATSAKYTI

Agnė

2024-02-07 16:07

Mielės kartu su kepimo milteliais naudojamos siekiant pasiekti ypatingą tešlos tekstūrą ir užtikrinti jos pakilimą, kad blynai būtų ypač purūs ir minkšti. Bet žinoma, galima koreguoti pagal poreikį receptus, kiekvienas atranda sau tinkamiausią būdą. ATSAKYTI

Ovidijus

2023-01-22 12:42

Gerai kažkas rašė, kad pavyksta nei bandelė, nei blynai. ATSAKYTI

Toma

2023-01-08 09:13

Skanu! Blynai minkšti ir purūs.
Tik mano saldžiam liežuviui cukraus dar trejeto šaukstų prireikė, nes prieš tai saldumo nejutau visai :) ATSAKYTI

2022-08-11 21:58

Recepta modifikavau-nedejau kep milt, vietoj sviesto naudojau alieju ir iberiau kelias saujas ismirkintu razinu. Labai minksti ir purus. Kepsim vel ATSAKYTI

Inga

2022-06-05 17:13

Nei blynas, nei bulka. Nesusipratimas. ATSAKYTI

zignas

2023-01-22 12:41

pritariu ATSAKYTI

Rodyti daugiau komentarų