Sviestiniai citrininiai sausainiai su aguonomis

Į dubenį dėti kubeliais pjaustytą sviestą, berti miltus, cukraus pudrą, aguonas, įtarkuoti citrinos žievelę, berti ciberžolę, druską ir viską sutrinti su pirštais iki trupinių.

Į gautus trupinius išspausti 40 g citrinos sulčių, išmaišyti viską šaukštu.

Paruoštą masę rankomis suimti į gumulą. Padalinti į dvi dalis ir įvyniojus į maistinę plėvelę, dėti į šaldytuvą bent 30 minučių.

Imti pirmą dalį, iškočioti apie 5 mm storio lakštą, išspausti norimas formas ir dėti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Dirbti sparčiai, nes tešla greitai minkštėja. Likučius surinkti ir dėti atgal į šaldytuvą.

Tą patį padaryti su antra tešlos dalimi.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje tik kol pradės švelniai apskrusti krašteliai. Neperkepti.