Šventinė mėsos lenta su sūriu ir spanguolių padažu

Name: Šventinė mėsos lenta su sūriu ir spanguolių padažu
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vienetasjautienos nugarinės išpjova(naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos nugarinės išpjovą); 1 vienetasjautienos nugarinės(naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos nugarinę); 1 vienetasjautienos antrekoto(naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos antrekotą); pagal skonįrozmarino(šviežio); pagal skonįdruskos; pagal skonįpipirų; 1 vienetaskamambero sūris; 1 skiltelėčesnako; 1 šlakelisalyvuogių aliejaus; pagal skonįdruskos; pagal skonįpipirų; pagal skonįskysto medaus; pagal skonįkedro riešutų; pagal skonįčiobrelių(šviežių); 150 gramųspanguolių(šviežių arba šaldytų); 50 mililitrųvandens; 1 vienetasapelsinų; 2 šaukštaimedaus; 1 vienetascinamono lazdelių; pagal poreikįaliejaus

AUTORIUS:

Feel the beef,

www.feelthebeef.lt

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 2)

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 2)

Šventinė mėsos lenta su sūriu ir spanguolių padažu

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

Pagrindui:
1 vienetas	jautienos nugarinės išpjova (naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos nugarinės išpjovą)
1 vienetas	jautienos nugarinės (naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos nugarinę)
1 vienetas	jautienos antrekoto (naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos antrekotą)
pagal skonį	rozmarino (šviežio)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	pipirų
Papildomai:
1 vienetas	kamambero sūris
1 skiltelė	česnako
1 šlakelis	alyvuogių aliejaus
pagal skonį	druskos
pagal skonį	pipirų
pagal skonį	skysto medaus
pagal skonį	kedro riešutų
pagal skonį	čiobrelių (šviežių)
Padažui:
150 gramų	spanguolių (šviežių arba šaldytų)
50 mililitrų	vandens
1 vienetas	apelsinų
2 šaukštai	medaus
1 vienetas	cinamono lazdelių
Kepimui:
pagal poreikį	aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Kepame kamamberą: sūrį dedame į foliją (paliekame atvirą), viršų įpjaustome įstrižai, apšlakstome alyvuogių aliejumi, įtriname tarkuotu česnaku, druska, pipirais, čiobreliu, apšlakstome medumi, užberiame kedro riešutų ir kepame 180℃ orkaitėje 20 minučių.

Jei turite didelę keptuvę, galite kepti visus steikus kartu, tik svarbu, kad jie tarpusavyje per daug nesiliestų. Taip pat galima kepti ir kiekvieną steiką atskirai.

Kepame steikus: keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kambario temperatūros jautieną ir kepame ant didelės kaitros 8 minutes, kas minutę apversdami. Jautienos nugarinės išpjovos gabalėlis yra kiek mažesnis, jį pakaks kepti 6 minutes. Prieš pjaustydami, iškepusiai jautienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes.

Ruošiame padažą: į nedidelį puodą dedame visus padažo ingredientus ir maišydami kaitiname ant vidutinės kaitros apie 10 minučių – kol uogos praranda formą ir padažas sutirštėja. Išimame cinamono lazdelę.

Jautieną supjaustome juostelėmis, patiekiame su keptu kamamberu ir spanguolių padažu. Šalia tobulai dera šiltas prancūziškas batonas ar čiabata.

Šventinė mėsos lenta su sūriu ir spanguolių padažu

Draugaujam ?

LaMaistas.lt © 2023

Kontaktai

Reklama

All Media Digital