Kruopščiai nuplaukite kiškį ir supjaustykite didesniais gabalėliais, pjaustykite atsargiai, kad neliktų kauliukų atplaišų. Į stiklinį ar keraminį indą su vandeniu ir actu sudėkite mėsos gabalėlius, uždenkite indą maisto produktų plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms. Po to marinatą nupilkite, o mėsos gabalėlius nusausinkite.
Didelėje keptuvėje pakaitinkite aliejų, pakepinkite lašinukus ir apkepinkite mėsą ant vidutinio karštumo ugnies 8-10 minučių, kol gražiai apskrus. Sudėkite svogūnus, česnaką, lauro lapus, cinamoną, gvazdikėlius ir rozmariną, pakepinkite dar 3 minutes. Įpilkite vyno ir supilkite pomidorų pastos mišinį. Keptuvę uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 2 valandas, kol mėsa suminkštės, įpildami šiek tiek vandens, kad mėsa neliptų prie keptuvės dugno (gaminant triušį, troškinti reiktų apie 1 valandą).
Kol troškinasi kiškis, išvirkite spagečius dideliame kiekyje pasūdyto vandens, virkite apie 12 minučių, kad liktų apykiečiai. Nukoškite ir sudėkite į mėsos troškinį. Gerai išmaišykite ir patiekite karštus.
Makaronų patiekalas paruoštas!
Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)