Sotūs lietiniai blynai su mėsos įdaru

Tešlai į dubenį pilti pieną, įmušti kiaušinį, berti miltus, druską ir gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Įdarui paruošti, morkas sutarkuoti burokine tarka, svogūną susmulkinti.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, sudėti morkas su svogūnais ir apkepti iki kol suminkštės.

Daržovėms apkepus į keptuvę dėti vištienos faršą, berti prieskonius ir viską kartu pakepti iki kol mėsa iškeps.

Įkaitinti kitą keptuvę, pilti samtelį tešlos ir sukiojant keptuvę ore tešlą paskirstyti per visą plotį, kepti iki kol viena pusė apkeps, tuomet apversti ir vėl kepti iki kol lietinis visiškai iškeps. i

Ant kiekvieno lietinio blynelio dėti po gerą šaukštą paruošto įdaro ir susukti.

Prieš patiekiant, blynus galima apkepti keptuvėje su sviestu.