Sluoksniuotos tešlos pyragas su daržovėmis ir sūriu

Įkaitinti orkaitę iki 190 C laipsnių temperatūros su funkcija viršus+apačia.

Sluoksniuotą tešlą atšildyti ir suklijuoti į vieną lakštą - vieną lapelį dėti šalia kito, formą darykite tokią, kokią kepimo formą naudosite, aš naudojau kekso formos, tad formavau stačiakampio formą, tešlos turi pakakti dugnui, šonams padengti ir užkloti viršui. Pakočioti, kad susiklijuotų. Dėti į kepimo formą.

Baklažaną, svogūnus smulkiai supjaustyti, morkas sutarkuoti burokine tarka. Špinatus pasmulkinti.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, suberti pjaustytas daržoves, berti druską, mėgiamus prieskonius ir patroškinti, kol kiek suminkštės, tuomet sudėti špinatus, išmaišyti ir minutę pakepinti.

Į dubenį įmušti kiaušinius, dėti grietinę, varškę, berti 50 g sūrio ir išmaišyti. Paruoštą masė supilti į keptuvę ir permaišyti.

Paruoštą masę sukrėsti į kepimo formą su įklota tešla, ant viršaus berti likusį tarkuotą sūrį, užlenkti tešlos kraštelius.

Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių iki kol gražiai apskrus tešla.