Šalta keptų daržovių sriuba

Pomidorus, paprikas, agurkus ir česnaką mesti į įkaitintas anglis ir gerai apdeginti (galima tą padaryti ir orkaitėje, ją įkaitinus iki didžiausios temperatūros su grill funkcija). Tada daržoves išimti ir nuodegulius apvalyti.

Į virtuvinį kombainą sudėti degintas daržoves, baziliką, supilti sultinį. Kombainu smulkinti, kol bus visiškai vientisa konsistencija. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.

Sriubą dėti į šaldytuvą ir gerai atvėsinti.

Šią sriubą tinka patiekti su česnakiniais duonos skrebučiais, kuriuos ruošiu taip: griliuje (arba iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje) apskrudinu batono riekeles. Tada ant jų uždedu sūrio ir dar pakaitinu, kol sūris ištirps. Skrebučių kraštus ištrinu česnaku.

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.