Salotos su silke ir burokėliais

Burokėlį supjaustome griežinėliais, silkės filė juostelėmis.

Iš alyvuogių aliejaus, druskos, medaus ir garstyčių sumaišome užpilą.

Į lėkštes dedame salotų lapelius, burokėlio griežinėlius, silkę. Pabarstome granatų sėklomis, kaparėliais. Apšlakstome užpilu.

Aš burokėlį nuplaunu, suvynioju į foliją ir kepu 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 – 60 min, priklauso nuo burokėlio dydžio. Žinoma, galima pjaustyti griežinėliais, tada iškeps greičiau. Dažniausiai burokėlį dedu kartu į orkaitę, kai kepu kokį nors troškinį ar kugelį. Tada vienu kartu nušaunu du zuikius. Ir pietus pagaminu šeimai ir burokėlių išsikepu. Jie iškepti gali tikrai pastovėti ir kelias dienas šaldytuve ir laukti savo eilės.