Pyragėliai su mėsos įdaru ir jogurtiniu padažu

Name: Pyragėliai su mėsos įdaru ir jogurtiniu padažu
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 220 gramų kvietinių miltų (apytikriai); 50 mililitrų vandens; 1 vienetas kiaušinių (didelio); 1 šaukštas aliejaus; 1 žiupsnelis druskos; 200 gramų maltos mėsos (apytikriai); 50 gramų sūrio; 1 vienetas svogūnų (mažo); pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal skonį krapų (smulkintų); 250 gramų graikiško jogurto; 1 vienetas agurkų; 1 skiltelė česnako; 1 šlakelis citrinų sulčių; pagal skonį krapų (smulkintų); pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal poreikį aliejaus

AUTORIUS:

Andželika

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Porcijų skaičius: 16

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Pyragėliai su mėsos įdaru ir jogurtiniu padažu

Autorius apie receptą: Labai skanūs, panašūs į čeburekus. Man pavyko pagaminti 16 pyragėlių. Aš dariau šiuos pyragėlius mažus, bet galite daryti ir didesnius, tuomet tešlą dalinkite į mažiau Labai skanūs, panašūs į čeburekus. Man pavyko pagaminti 16 pyragėlių. Aš dariau šiuos pyragėlius mažus, bet galite daryti ir didesnius, tuomet tešlą dalinkite į mažiau dalių. (...daugiau) Andželika

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 16

Tešlai:
220 gramų	kvietinių miltų (apytikriai)
50 mililitrų	vandens
1 vienetas	kiaušinių (didelio)
1 šaukštas	aliejaus
1 žiupsnelis	druskos
Įdarui:
200 gramų	maltos mėsos (apytikriai)
50 gramų	sūrio
1 vienetas	svogūnų (mažo)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
pagal skonį	krapų (smulkintų)
Padažui:
250 gramų	graikiško jogurto
1 vienetas	agurkų
1 skiltelė	česnako
1 šlakelis	citrinų sulčių
pagal skonį	krapų (smulkintų)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
pagal poreikį	aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Tešlai į dubenį įmušti kiaušinį, pilti vandenį, berti druską ir išplakti. Įpilti aliejų ir permaišyti. Palaipsniui įsijoti miltus, minkyti tešlą. Tešla turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Tešlą apvynioti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą 20 minučių.

Įdarui į dubenį dėti maltą mėsą, smulkiai pjaustytą svogūną, krapus, berti druską, pipirus. Sutarkuoti sūrį, berti į dubenį su mėsą ir viską gerai išmaišyti.

Padažui į dubenėlį dėti jogurtą. Sutarkuoti agurką ir dėti į dubenį, įspausti česnaką, berti krapus, druską, pipirus, pilti citrinos sultis ir viską gerai išmaišyti. Tuomet padėti į šaldytuvą.

Pastovėjusią tešlą padalinti į 16 lygių dalių, iškočioti iš kiekvienos dalies apskritimą, ant pusės apskritimo dėti paruošto įdaro. Tuomet užlenkti vieną pusę, o galus suspausti.

Į keptuvę pilti aliejaus, jo turi būti tiek, kad pyragėliai būtų beveik apsemti, įkaitinti ir kepti pyragėlius ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių, kol apkeps. Patiekti su padažu.

Andželika