Greiti pyragėliai Kūčioms su grybais ir silke

Svogūnus ir pievagrybius smulkiai supjaustyti.

Keptuvėje įkaitinti aliejų. Berti svogūnus ir maišant kepti 3-4 min. Berti pievagrybius, pabarstyti džiovintomis žolelėmis ir kepti iki grybai sukris, o skystis nugaruos. Pagardinti druska ir pipirais (druskos daug nenaudokite, jei silkė sūdyta). Atidėti atvėsti.

Silkę supjaustyti kuo mažesniais gabalėliais. Dėti į atvėsusią svogūnų ir pievagrybių masę, išmaišyti.

Orkaitę įkaitinti iki 200 C laipsnių temperatūros (kaitinimo funkcija viršus+apačia, be vėjelio).

Sluoksniuotos tešlos lakštus šiek tiek pakočioti, kad būtų plonesni. Užtenka pakočioti į plotį tiek, kad padidėtų maždaug 2 centimetrais. Kiekvieną lakštą perpjauti pusiau, kad pavyktų padaryti daugmaž kvadratukus.

Ant pusės kvadrato dėti nedidelį šaukštą paruošto įdaro, užlenkti ir šakute užspausti kraštelius. Užspaustus kraštelius užsukti lyg suktumėte kibiną ar kitą pyragėlį. Dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Pyragėlių viršų galite patepti augaliniu pienu arba, jei ruošiate ne Kūčioms, lengvai paplaktu kiaušiniu.

Kepti įkaitintos iki 200 C orkaitės viduryje apie 15 - 20 minučių iki kol iškeps ir lengvai paskrus.