Pyragas su trintomis braškėmis

Sviestą ištirpiname garų vonelėje.

Baltymus atskiriame nuo trynių.

Trynius išsukame su cukrumi ir tirpintu sviestu. Įsijojame miltus kartu su kepimo milteliais. Išmaišome.

Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą.

Tada į tešlą supilame braškių tyrę. Masę supilame į 24 cm skersmens kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.

Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 – 50 min. Ar iškepė, patikriname mediniu pagaliuku, jei įkišus ir ištraukus jis bus sausas, pyragas iškepęs. Jei ne, kepame dar 7 min ir vėl tikriname. Pyragą atvėsiname ir pabarstome cukraus pudra.