Purūs kefyro žagarėliai

Į dubenį pilti kefyrą, įmušti kiaušinį ir išmaišyti.

Į kitą dubenį suberti miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir išmaišyti. Supilti į dubenį su kefyro ir kiaušinio mase, išmaišyti, tešla turi būti labai minkšta, net lipni. Tešlą dėti į dubenį, uždengti maistine plėvele ir palikti pastovėti 30 minučių.

Paruoštą tešlą iškočioti iki 1 cm storio lakšto. Supjaustyti juostelėmis, jas supjaustyti trumpesnėmis juostelėmis.

Kiekvienoje juostelėje padaryti vertikalią įpjovą centre, vieną juostelės galą perkišti per įpjovą.

Į puodą pilti aliejaus, įkaitinti, dėti žagarėlius ir kepti iki kol švelniai apskrus iš abiejų pusių.

Iškepusius žagarėlius dėti ant popierinio rankšluosčio ir nusausinti.

Prieš tiekiant pabarstyti cukraus pudra.