Prancūziška kreminė morkų sriuba su apelsinais ir imbieru

Morkas ir bulves nuplauti, nuskusti ir susmulkinti.

Svogūną ir česnaką susmulkinti, apkepinti kartu su imbieru keptuvėje ant trupučio aliejaus, kol svogūnai suminkštės ir taps skaidrūs. Tada kartu suberti morkas, trintą apelsino žievelę ir supilti apelsino sultis. Uždengti dangčiu ir troškinti apie 5 min.

Keptuvės turinį supilti į puodą, berti bulves, pilti sultinį ir virti, kol visos daržovės išvirs. Pagardinti prieskoniais ir viską sutrinti iki kreminės konsistencijos.

Tiekti su grietine arba grietinėle, pabarstyti šviežiais žalumynais.