Plėšomos bandelės su uogiene pagal Liuciną

Sviestą ištirpinti ir palikti pravėsti.

Miltus persijoti, berti cukrų, mieles, druską, įmušti kiaušinį, pilti šiltą pieną. Viską išmaišyti. Supilti sviestą, išminkyti vientisą, elastiną, prie rankų nelimpančią tešlą.

Tešlą uždengti rankšluostėliu ir palikti šiltai pakilti apie 1.5 valandos. Galima orkaitę pašildyti iki minimalios temperatūros, kaitinimą išjungti ir tešlą kildinti orkaitėje.

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočioti stačiakampį ir supjaustyti į 9 vienodo dydžio gabalėlius. Galima pjaustyti ir į daugiau ar mažiau gabalėlių, tuomet skirsis bandelių dydis ir kiekis.

Kiekvieną tešlos gabalėlio viduryje (jei gabalėlis nedidelis, galite dar pakočioti ar ištampyti rankomis) dėkite uogienės. Sujungti is sandariai užspausti kraštus, tarp delnų suformuoti tešlos kamuoliuką.

Kepimo formą (naudojau 23 cm skersmens) iškloti kepimo popieriumi. Į ją sudėti suformuotas bandeles, siūle į apačią. Tarp bandelių palikti nedidelius tarpelius. Uždengti ir palikti dar 15 minučių šiltai pakilti.

Pakilusias bandeles kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje (kaitinimas viršus - apačia) apie 30 minučių.

Iškepusias atvėsinti, pabarstyti cukraus pudra ir mėgautis su šviežio, gardaus pieno stikline.