Orkaitėje keptos daržovės su falafeliais ir tahini padažu

Iškepkite daržoves. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Visas daržoves švariai nuplaukite, o tuomet supjaustykite gabalėliais. Mažas bulvytes perpjaukite perpus arba į keturias dalis. Saldžiąją bulvę supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, morkas – riekelėmis. Cukiniją perpjaukite išilgai į keturias dalis ir supjaustykite gabalėliais. Raudonąjį svogūną perpjaukite perpus, kiekvieną puselę – dar ir dar kartą perpus. Paprikas perpjaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais. Brokolį supjaustykite žiedynėliais.

Visas daržoves, išskyrus brokolius, suberkite į vieną dubenį, brokolius – į kitą.

Tirpintą augalinę sviesto alternatyvą sumaišykite su garstyčiomis, džiovintomis prieskoninėmis žolelėmis, česnakų granulėmis, druska ir pipirais.

Didžiąją dalį šio mišinio supilkite į dubenį su visomis daržovėmis, išskyrus brokolius. Gerai išmaišykite. Suberkite į kepimo skardą, paskirstykite kuo tolygiau ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Likusį augalinės sviesto alternatyvos ir prieskonių mišinį sumaišykite su brokolių žiedynėliais. Pradėjus 20 minučių kepimo laiko, į skardą šalia kitų daržovių sudėkite ir brokolius. Kepkite dar 7-10 minučių. Visos daržovės turi būti minkštos ir gardžiai apskrudę.

Iškepkite falafelius. Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite porą šaukštų augalinės sviesto alternatyvos. Sudėkite „Naturli“ falafelius ir kepkite po 5 minutes iš abiejų pusių (pagal instrukciją ant pakuotės).

Paruoškite padažą. Visus jam skirtus produktus, išskyrus vandenį, sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki visiškai vientisos tyrės. Įpilkite tiek vandens, kad gautumėte norimos tekstūros padažą, ir dar kartą išplakite.

Keptas daržoves patiekite su falafeliais ir Tahini padažu.