1.
Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame brinkti 15 min. Vėliau ją pašildome garų vonelėje, kol ištirps (neužvirinti!), paliekame šiek tiek atvėsti.
2.
Maskarponę sumaišome su cukrumi.
3.
Grietinėlę išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į maskarponės masę.
4.
Uogas nuplauname. Sutriname elektriniu trintuvu iki vientisos konsistencijos masės. Įmaišome į kremo masę.
5.
Plona srovele, maišant, supilame į desertą atvėsusią želatiną, gerai išmaišome.
6.
Desertą pilame į norimą formą stingti. Dedame į šaldytuvą bent kelioms valandoms.