Minkšti plikyti sausainiai

Į puodą supilti pieną, dėti sviestą, berti cukrų, vanilinį cukrų ir kaitinti iki kol cukrus ir sviestas ištirps ir pienas užvirs.

Tuomet į puodą su pienu suberti miltus ir greitai permaišyti, išjungti kaitrą ir dar 1 minutę viską maišyti. Atidėti 10 minučių atvėsti.

Į puodą su tešla įmušti vieną kiaušinį, maišyti iki kol pilnai išsimaišys ir masė taps vientisa, tuomet mušti antrą kiaušinį, vėl išmaišyti, galiausiai įmušti trečią kiaušinį ir vėl gerai permaišyti.

Paruoštą tešlą dėti į konditerinį švirkštą (arba šaldymui skirtą maišelį, tuomet reikėtų nukirpti nedidelį kampelį).

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi ir išspausti sausainius paliekant tarpus, nes sausainiai kepdami padidės. Galima formuoti sausainiukus ir tiesiog šaukštu.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 15 - 20 minučių iki kol taps rusvi. Palikti atvėsti kepimo formoje.