Minkšti kreminio sūrio pyragėliai

Pagrindui sausainius sumalti arba susmulkinti, suberti į dubenį.

Į dubenį su sausainiais suberti avižinius dribsnius, rudąjį cukrų, supilti sviestą ir gerai išmaišyti.

Į keksiukų kepimo formą sudėti popierines keksiukų formeles, į jas dėti po šaukštą paruoštos masės, prispausti pagrindą.

Kremui į dubenį sudėti kondensuotą pieną, sūrį ir išplakti elektriniu plaktuvu iki vientisos masės, įmušti kiaušinį, išmaišyti plaktuvu, tuomet vėl įmušti kiaušinį, vėl išmaišyti ir taip įmušti visus kiaušinius. Tuomet supilti vanilės ekstraktą, suberti krakmolą ir išmaišyti. Masė turi būti labai puri.

Paruoštą kremą supilti į formeles ant paruošto pagrindo, bet neužpildyti iki viršaus. Sudėti šilauoges.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 minučių (reikėtų stebėti, nes kiekviena orkaitė kepa skirtingai) iki kol gražiai paruduoja. Kepdami pyragaičiai pakyla, o tuomet ištraukti iš orkaitės šiek tiek sukrenta, taip turi būti.

Jei kepate iš vakaro, atvėsusius reikėtų padėti į šaldytuvą, ryte nuimti popierines formeles, galima papuošti plakta grietinėle, avietėmis ir medaus torto papuošimais.