Minkšti blyneliai su obuoliu

Į dubenį įmušti kiaušinius, suberti cukrų, vanilę ir gerai išplakti iki baltos, purios masės.

Į paruoštą masę berti druską ir maišant įsijoti pusę kiekio miltų sumaišytų su kepimo milteliais. Maišant konditerine šluotele, po truputį supilti kefyrą ir vandenį, maišyti ir įsijoti likusius miltus.

Obuolį nulupti, sutarkuoti burokine tarka ir suberti į paruoštą tešlą, gerai išmaišyti.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, dėti po šaukštą paruoštos tešlos ir kepti blynelius ant nedidelės kaitros iš abiejų pusių, kol gražiai iškeps.