Minkštas varškės pyragas su uogomis

Minkštą sviestą ištrinti šakute su cukrumi iki purios masės. Įdėti kiaušinio trynį ir išmaišyti. Supilti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, viską išmaišyti ir rankomis suminkyti apvalų gabalėlį.

Dėti tešlą į kepimo formą, pirštais paskleisti po formą, suploti ploną pyrago pagrindą ir suformuoti 5 centimetrų kraštus. Formą su paruošta tešlą dėti į šaldytuvą.

Į varškę įmušti kiaušinius, sudėti cukrų, vanilinį cukrų, krakmolą ir elektriniu trintuvu viską sutrinti iki vientisos masės.

Į dubenį suberti kokosų drožles, cukrų ir išmaišyti. Dėti minkštą sviestą, dar kartą išmaišyti. Suberti miltus ir viską rankomis trinti tarp pirštų iki trupinių.

Iš šaldytuvo ištraukti pyrago pagrindą, ant jo suberti avietes, ant aviečių varškės masę ir ją išlyginti. Ant viršaus suberti kokosinius trupinius.

Paruoštą pyragą kepti 180 C laipsnių orkaitėje apie 50 minučių. Iškepusį pyragą atvėsinti kepimo formoje ir tik tuomet išimti.

Gaminant šį pyragą uogas galite naudoti ne tik šviežias, bet taip pat ir šaldytas. Jei neturite aviečių jas galima pakeisti kitomis uogomis - vyšniomis, mėlynėmis, juodaisiais serbentais.