Mielinis keksas su aguonomis ir riešutais

Tešlai į dubenį pilti šiltą pieną, berti mieles šiek tiek cukraus, išmaišyti ir palikti 15 minučių pastovėti, kad mielės suaktyvėtų.

Į dubenį įsijoti miltus, berti likusį cukrų, pilti mielių masę, įmušti kiaušinį, dėti kiaušino trynį, viską išminkyti. Tešla bus pakankamai lipni, bet pasistenkite nedėti daug miltų.

Kildinimo indą patepti riebalais, dėti tešlą, uždengti ir laikyti apie 1.5 valandos, kol tešla padvigubės.

Įdarui paruošti, į puodą pilti pieną, berti aguonas, tarkuotą citrinos žievelę, pilti vanilę ir maišant keletą minučių virti.

Į puodą su įdaru berti riešutus, cukrų, razinas ir vėl keletą minučių pavirti. Į masę dėti 75 gramus sviesto, maišyti, kol ištirps. Tuomet išjungti kaitrą ir leisti atvėsti.

Pakilusią tešlą dėti ant miltuoto stalo, iškočioti nedidelį kvadratą, tepti likusį sviestą, dėti visą aguonų įdarą ir atsargiai suvynioti į vyniotinį. Tešlos galus sujungti į vainiką ir dėti į riebalais pateptą kekso formą, uždengti ir dar 25 minutes kildinti šiltai.

Kiaušinį įmušti į dubenėlį, išplakti ir aptepti paruoštą keksą.

Kepti įkaitintoje iki 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40-45 minutes. Iškepusį keksą visiškai atvėsinti kepimo formoje.