Mieliniai riestainiai su jogurtu

Į dubenį dėti jogurtą, berti cukrų, dėti kiaušinio trynį, įmušti kiaušinį, suplakti iki vientisos masės.

Į paruoštą tešlą įsijoti miltus su mielėmis, supilti ištirpintą sviestą, suminkyti tešlą, įdėti į maistinį maišelį ir šiltai palikti bent 1 valandai.

Džiovintus abrikosus dėti į dubenėlį ir užpilti verdančiu vandeniu, tuomet nusausinti ir smulkiai supjaustyti.

Tešlai pakilus, įminkyti smulkintus abrikosus, uždengti maisitine plėvele palikti dar 30 minučių pakilti.

Ant pamiltuoto paviršiaus iškočioti 4 mm storio stačiakampį, supjaustyti juostelėmis, susukti į "kaseles", tiesiog paimti už galo ir sukti lyg spiralę.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi. Paruoštas juosteles dėti ant kepimo formą, abu galiukus suvesti į juostelės centrą, kiek paspaudžiant, kad laikytų formą ir taip padaryti riestainių formą.

Aptepimui į dubenį įmušti kiaušinį, pilti pieną ir išplakti. Aptepti paruoštus riestainius. Palikti kambario temperatūroje apie 20 minučių.

Kepti įkaitintoje iki 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 minučių.

Glajui į dubenį suberti cukraus pudrą, išspausti citrinos sultis ir apšlakstyti iškepusius riestainius.