Gaivi lašiša orkaitėje su daržovių salsa ir kreminiu padažu

Name: Gaivi lašiša orkaitėje su daržovių salsa ir kreminiu padažu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gabalėliai lašišos filė (didesnių arba 5 mažesnių); 2 šaukštai alyvuogių aliejaus; 1 šaukštas balzaminio acto ((arba vyno ar obuolių acto); 1 šaukštas citrinų sulčių; 0.5 šaukštelio džiovinto raudonėlio; 0.5 šaukštelio česnako miltelių (arba 2 skiltelių česnako); 0.5 šaukštelio cukraus (nebūtina); 0.5 šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių (arba juodųjų pipirų); 0.5 šaukštelio druskos; 100 gramų jogurto, natūralaus (arba graikiško); 2 šaukštai varškės užtepėlės (arba kreminio sūrio, aš naudojau Vilkyškių varškės užtepėlę su žalumynais); 1 sauja krapų (smulkintų); 1 skiltelė česnako (išpaustos arba smulkiai sukapotos); 1 šaukštelis krienų (arba garstyčių); 1 šaukštelis citrinos sulčių; 1 šaukštelis raudonojo vyno acto (arba obuolių acto); 0.3 šaukštelio džiovinto raudonėlio; 0.3 šaukštelio džiovintų petražolių; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; 200 gramų vyšninių pomidorų; 150 gramų agurkų; 50 gramų fetos sūrio; 1 sauja alyvuogių (kalamata arba juodųjų, nebūtina); 0.5 vieneto rausvųjų svogūnų; 1 sauja krapų (smulkintų); 0.5 šaukšto citrinų sulčių; 0.5 šaukšto raudonojo vyno acto (arba obuolių acto); 1 skiltelė česnako (išspaustos); 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

AUTORIUS:

Dovilė, Be Dietų

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 12)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 12)

Llašiša orkaitėje su daržovių salsa ir padažu

Nuotrauka Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Ši lašiša yra tikrai šventė akims ir skonio receptoriams. Aromatinga, soti, tačiau padažas bei daržovių salsa suteikia pavasariškos gaivos. Tokia lašiša nuostabiai tinka Ši lašiša yra tikrai šventė akims ir skonio receptoriams. Aromatinga, soti, tačiau padažas bei daržovių salsa suteikia pavasariškos gaivos. Tokia lašiša nuostabiai tinka ypatingiems pietums ar jaukiai savaitgalio vakarienei. O paruošti truksite vos pusvalandį! Šiam receptui mane įkvėpė Carlsbadcravings.com tinklaraštis. (...daugiau) Dovilė, Be Dietų

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

4 gabalėliai	lašišos filė (didesnių arba 5 mažesnių)
2 šaukštai	alyvuogių aliejaus
1 šaukštas	balzaminio acto ((arba vyno ar obuolių acto)
1 šaukštas	citrinų sulčių
0.5 šaukštelio	džiovinto raudonėlio
0.5 šaukštelio	česnako miltelių (arba 2 skiltelių česnako)
0.5 šaukštelio	cukraus (nebūtina)
0.5 šaukštelio	aitriųjų paprikų dribsnių (arba juodųjų pipirų)
0.5 šaukštelio	druskos
Padažui:
100 gramų	jogurto, natūralaus (arba graikiško)
2 šaukštai	varškės užtepėlės (arba kreminio sūrio, aš naudojau Vilkyškių varškės užtepėlę su žalumynais)
1 sauja	krapų (smulkintų)
1 skiltelė	česnako (išpaustos arba smulkiai sukapotos)
1 šaukštelis	krienų (arba garstyčių)
1 šaukštelis	citrinos sulčių
1 šaukštelis	raudonojo vyno acto (arba obuolių acto)
1/4 šaukštelio	džiovinto raudonėlio
1/4 šaukštelio	džiovintų petražolių
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
Daržovėms:
200 gramų	vyšninių pomidorų
150 gramų	agurkų
50 gramų	fetos sūrio
1 sauja	alyvuogių (kalamata arba juodųjų, nebūtina)
0.5 vieneto	rausvųjų svogūnų
1 sauja	krapų (smulkintų)
0.5 šaukšto	citrinų sulčių
0.5 šaukšto	raudonojo vyno acto (arba obuolių acto)
1 skiltelė	česnako (išspaustos)
1 šaukštas	alyvuogių aliejaus
1 žiupsnelis	čili dribsnių
0.5 šaukštelio	džiovinto raudonėlio
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C (kepimo režimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

Lašišai paruošti mažame indelyje sumaišykite prieskonius - raudonėlį, česnako miltelius, aitriosios paprikos miltelius (arba pipirus), cukrų ir druską. Mišiniu pabarstykite lašišos gabalėlius. Sudėkite juos į kepimo indą. Aliejų, actą ir citrinos sultis sumaišykite ir šiuo mišiniu aptepkite (arba apšlakstykite) lašišos gabalėlius.

Lašišą kepkite iki 200 C įkaitintos orkaitės viduryje apie 12–15 min arba iki bus iškepusi (tikslius laikas priklausys nuo gabalėlių storio).

Kol kepą lašiša, pasiruoškite padažą ir daržoves. Padažui sumaišykite visus jo ingredientus, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Daržovėms vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, dėkite į didesnį dubenį. Ten pat dėkite kubeliais pjaustytus agurkus, perpus arba ketvirčiais pjaustytas alyvuoges ir smulkiai kapotą svogūną. Sumaišykite su likusiais ingredientais, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Iškepusią lašišą patiekite su padažu ir daržovėmis.

Patarimai:

•

Varškės užtepėlę padažui naudojau, nes ji, nors pagaminta iš 97% varškės, yra tobulai kremiška ir švelnaus skonio, todėl labai tinka padažams ir pagardams gaminti - tiek šaltiems, tiek šiltiems. Žinoma, galite rinktis ir tiesiog kreminį sūrį, bet varškės užtepėlės suteikiama tekstūra ir skonis man patinka dar labiau.

RECEPTO DRAUGAS:

Vilkyškių pieninė