Krevečių karis su smidrais

Name: Krevečių karis su smidrais
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 gramų krevečių (naudojau šaldytas neapvirtas); 200 gramų smidrų; 400 mililitrų kokosų pieno (naudojau 18% riebumo); 200 mililitrų sultinio (naudojau daržovių); 1 vienetas raudonosios paprikos; 1 vienetas morkų (didelių arba 2 mažesnių); 6 vienetai pievagrybių (nebūtina); 2 šaukštai kokosų aliejaus (arba kitokio švelnaus skonio aliejaus); 1.5 šaukšto raudonosios kario pastos (arba pagal skonį); 1 vienetas žaliųjų citrinų (arba 0.5 paprastos citrinos); 2 šaukštai žuvies padažo (nebūtina, bet labai tinka); 2 skiltelės česnako

AUTORIUS:

Dovilė, Be Dietų

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 17)

Porcijų skaičius: 3

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 17)

Nuotrauka Dovilės Ramoškaitės

Autorius apie receptą: Šis karis tobulas! Spalvingas, pikantiškas, egzotiškas, o pagaminti užtruksite vos pusvalandį. Kaip jo skonį apibūdino mano geras draugas - 10 iš 10. Daržoves drąsiai Šis karis tobulas! Spalvingas, pikantiškas, egzotiškas, o pagaminti užtruksite vos pusvalandį. Kaip jo skonį apibūdino mano geras draugas - 10 iš 10. Daržoves drąsiai pritaikykite savo skoniui - jeigu smidrų sezonas pasibaigė, juos galite pakeisti brokolio žiedynais, vietoje pievagrybiu tiks nedideliais kubeliais supjaustyta saldžioji bulvė (tik ją patroškinkite kiek ilgiau, jog suminkštėtų), dar galite įberti žaliųjų žirnelių, o vietoje krevečių tinka vištiena, lašiša ar net avinžirniai. (...daugiau) Dovilė, Be Dietų

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 3

300 gramų	krevečių (naudojau šaldytas neapvirtas)
200 gramų	smidrų
400 mililitrų	kokosų pieno (naudojau 18% riebumo)
200 mililitrų	sultinio (naudojau daržovių)
1 vienetas	raudonosios paprikos
1 vienetas	morkų (didelių arba 2 mažesnių)
6 vienetai	pievagrybių (nebūtina)
2 šaukštai	kokosų aliejaus (arba kitokio švelnaus skonio aliejaus)
1.5 šaukšto	raudonosios kario pastos (arba pagal skonį)
1 vienetas	žaliųjų citrinų (arba 0.5 paprastos citrinos)
2 šaukštai	žuvies padažo (nebūtina, bet labai tinka)
2 skiltelės	česnako

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Jei naudojate šaldytas krevetes, jas pirmiausia atitirpinkite (žr. patarimus žemiau).

Morką supjaustykite šiaudeliais. Raudonąją papriką - juostelėmis. Smidrams nulaužkite kietus galiukus, tada perpjaukite į 2-3 dalis. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis. Česnaką smulkiai sukapokite.

Keptuvėje gerai įkaitinkite šaukštą kokosų aliejaus. Suberkite česnaką ir maišydami pakepinkite 20-30 sekundžių. Sudėkite krevetes ir maišydami pakepinkite 3-4 minutes iki krevetės taps rausvos (visiškai iškepti nereikia). Krevetes išimkite iš keptuvės ir atidėkite.

Toje pačioje keptuvėje gerai įkaitinkite likusį šaukštą kokosų aliejaus. Suberkite morkas ir maišydami pakepinkite 1-2 minutes. Sudėkite paprikas, smidrus, kario pastą ir maišydami pakepinkite dar 1-2 minutes.

Supilkite sultinį, kokosų pieną, sudėkite pievagrybius ir krevetes, gerai išmaišykite. Pakaitinkite iki karis beveik užvirs.

Įspauskite žaliosios citrinos sultis, sudėkite žuvų padažą (jei naudojate) ir išmaišykite. Paragaukite - jei norisi sūriau, įpilkite dar žuvų padažo (arba įdėkite druskos), jei rūgščiau - įspauskite dar citrinos sulčių, jei aštriau - įdėkite dar kario pastos (prieš tai ją išmaišykite su trupučiu šilto vandens).

Patiekdami karį galite pagardinti trupučiu aitriųjų pipirų griežinėlių, jei mėgstate - šviežios kalendros (arba mėtos) lapeliais. Patiekti tinka su ryžiais ar ryžių makaronais.

Patarimai:

•

Šaldytas krevetes aš atitirpinu taip - sudedu į dubenį, užpilu šaltu vandeniu (kad apsemtų) ir palieku pastovėti 15-20 minučių. Tada gerai nuvarvinu.

•

Jei naudosite apvirtas krevetes, jas sudėkite į karį pačioje pabaigoje - drauge su kokosų pienu.

•

Kario pastos aštrumas labai priklauso nuo gamintojo, tad jos kiekį reguliuokite pagal savo skonį (gaminimo pradžioje galite įdėti mažiau, o jei trūks pikantiškumo, baigdami galėsite įdėti papildomai).

Dovilė, Be Dietų